昨日、とかちマルシェで五十嵐農園さんから買ってきた大きい米ナスと大胡瓜を　いただきました

まずは、米ナス


やっぱりこれですね～　　「茄子の味噌田楽」です。

ナスを４っつに切ったら厚さが４cmになりました、
ということは…ヘタも入れたら20cm弱もあったんですね

皮を剥きやすいように縦に筋を入れるように数箇所に切れ目を入れます。
油をひいたフライパンで弱火で蓋をして蒸し焼きします
いい焦げ目ができたらひっくり返します。

ナスを焼いていいる間に、味噌を日本酒で延ばし味醂と砂糖ネギの青いところを入れ煮詰め「ねぎ味噌」を作ります

ナスの両面に焦げ目が付いても、まだ中の方が焼けていなければ、お皿に載せて電子レンジで１分間　チンします

味噌をのせ、バーナーでブ～して出来上がりです

ナスは美味い　～　～w


きゅうりは、まな板の上で叩いて、塩でもんで、メンミの汁に一時間ほど漬け込みます
キュウリの醤油の浅漬けです


息子のためにタンドリーチキン
少し焦げてしまいました　～w


トマトにトマトソースをかけます
よく冷やして～　　　美味しいですよ、これ～w


こんにゃくのお刺身
ただ切っただけです　～w


今日のご飯は、チキンを除けば皆んな低カロリーです

今日は餃子にしようと思って、買い物に出かけると
豚ひき肉が売れ切れ　更にいつも買っている50枚入りのお得餃子の皮も売れ切れ～

早速予定変更　　天婦羅に…

ベランダ大葉、さつまいも、チクワ　外国産アスパラ、舞茸
以上

シシャモも天麩羅にしようと思ったら、衣が足りなかった


ピーマンも衣が足りなかったので、素焼きで。

でも、これが、一番美味しかも　～w

今日は、仕事がおやすみ～
カメラを持ってお散歩です
いつもは、街中ですが、今日は少し足を伸ばして神社へ

人の色んな、願いが詰まっているような気がします

もちろん自分で努力はしているけれど、
目に見えない大きな力も借りたいものです
人の願いはたくさんあります
その一部でもいいから　叶えて欲しいですね


こういう願いも　大切ですね　～w
　普通のおみくじは50円、↑この願いは100円でした　～w


境内では、秋のお祭りに向けて子供御輿の練習が行われていました。
昔、東京で下町に下宿していました
その地域でのお祭りの神輿担ぎを見て感動したことがあります
神輿担ぎはかっこいいですよ　～w


時間は逆行しますが　神社に来る前は

にちよう市に出かけていました


さらに午前中は

とかちマルシェ　で買ってきた大きい茄子と胡瓜


これじゃ大きさがわからないから
　メガネと並べて撮ると


こんな感じです。　さてこれをどういうふうにして食べようか～
何を作るか楽しみです　～w


「おまけ」

今日のお昼ご飯。
仕方がなく炭水化物を摂ってしまいました
カップ麺を普通の丼で　
ネギは増量しています
カップと違って高級感があるでしょ　～w

味は同じだけれど　…　～w

黄色と赤のパプリカを半分ずつ切って網に乗せて、ガスバーナーで皮の方を真っ黒に焼きます。
「これで大丈夫？」というくらい本当に真っ黒に焼きます
そして水に浸けて、焦げた黒い皮を擦り取ります。
黒い皮をむくと綺麗なそして鮮やかな赤や黄色が出てきます
ピーマンも同じように焼いて皮をむきます。
この時点でパプリカはほどよく焼けていています。

オリーブオイル、ポッカレモン、塩コショウでマリネ液を作り、皮を剥いたパプリカと和えます。

30分も漬け込めば大丈夫　最後に粒胡椒をふりかけ出来上がり

この作り方が一番おいしいと思います。
パプリカも焼くだけなので味が濃い感じがします。
いや～五十嵐農園さんのパプリカだからです　～w

色が綺麗だから、ほかの料理にまぶしてもいいんだけれど、美味しいから、全部いっぺんに食べてしまいました　～w
素材がいいと、美味しいです。
お手ごろ値段なので、明日も買いに行こ～っと　～w


今日は、北島康介に襲われていないので（スイマー（睡魔)に襲われていないので)
さて、今日の晩ご飯、行ってみよう～
ニンニク生姜でキノコを炒め豆瓣醤と甜麺醤。
鶏がらスープ、豆腐を入れて味を染み込ませ、にとろみを付け出来上がり。
オレンジ色は、マルシェで買ってきた「トマピー」です
最近、豆腐は主食です　～w


いつもの、もう一品というときの定番料理の「ニラ玉」です


鳥モモに塩コショウ、オールスパイス、カレー粉…　と、なんでもいいからスパイスをふりかけます。
ダッチオーブンスキレットを温め、皮目から約１０分、ひっくり返して１０分、蓋をしないで弱火で焼きます。
スパイシーな「塩鶏」です。
「塩鶏」は我が家だけの呼び方です　～w

今日は、晩ご飯だけの写真になってしまいました。
明日はほかの種類の写真も載せたいな～、
マルシェも出かけます。
野菜が絶対安くて新鮮で安全ですよ。
みなさんも～
北海道ホテルの厨房トラックをもう一度しっかり見てみたい　～w


とかちマルシェについては
　　　　「とかちマルシェ」こちらを…

タイトルで、ここに来てくれた方、本当にすみません～
たしかに「とかちマルシェ」には行ってきましたが、そんなに詳しレポートではありません～

朝、パソコンを開いて、まっさきに目に飛び込んできたのは　
五十嵐農園さんの「今日は　とかちマルシェ　に出店します！！」
です。

そう冷蔵庫の野菜庫も空っぽだし、カメラを持って出かけてみるか～
駅前までは歩いていける距離なので家を出たとたんパラパラ…　近いから～　そのうち　チョット降りが強くなってきて…　駅の中で雨宿りしながら、少し小降りになったのを見計らって～　お買い物
トップの写真が、今日の買い物です。

五十嵐農園さんありがとうございます。
スーパーで買う半額以下です。

さて、今夜は、これで何作ろう～　～w


商工会議所が主催ということで、会議所に務めている友人に会いました。
「雨の中お客さんが来るかな～」
「街中でやるのは初めてだからな～」と心配しています。
「とかちなんだから、こういうマルシェは毎週やるべきだよ」と
「でも、お金かかるからね～」
世の中、やっぱりお金なんですね　…

北海道ホテルのブースの厨房トラックとテーブル席にびっくりです

マルシェ会場は雨のせいで　残念ながら写真はありません
誰か撮していませんか～？



さて、昨日は、
北島康介に襲われて……（スイマーに襲われて)
晩ご飯のブログ無しでした　
…ので　ここに　～w
白滝を茹でて乾煎りして　油揚げとワカメ。豆瓣醤と醤油
最後にラー油をタラ～リ　　ピリカラで仕上げました。


大きいナスが二本で100円
オーブントースターで焼いて、熱々を皮むいて
生姜に醤油、小ネギも一緒に混ぜたのを載せます
いっぱいの鰹節と
あったかくても、冷たくてもオイシイ一品です


あったかい「揖保の糸」で…


市販の味付け手羽元をダッチオーブンスキレットフライパンで蓋付で焼いて…
白いお皿に、イタリアンパセリを飾ると、
一本当たり35円に見えないでしょ　～w

これぞ、鉄鍋マジック～　写真と照明の力です　～w



十勝マルシェの後図書館に寄って本を借りてきました
午後から一冊…現在二冊目を読み始めたところです
漫画じゃないですよ　　～w