食べある記（帯広）(752)

　閉店の噂を聞いたので、自分の目で確かめてきました。


　のれんを捲ると…


　「閉店のお知らせ」が…。噂は本当でした。



　…となれば、あれを画像に残しておかなければ…。


　そう、あれ。ねぎラーメンです。



　ついでに、ギョーザと野菜炒めも頼みましょう！



　スープはダブルだトリプルだとか、トッピングもあれだこれだと、とかく足し算的なラーメンが全盛のようですが、この店のねぎラーメンはそれらとは対照的。引き算ラーメンのお手本のようです。


　まさに麺の味を楽しめる素うどんならぬ、「素ラーメン」（かけラーメン）と言えます。


　この場所で３５年間営業してきたとか。お疲れさまでした。




　記念に、マッチももらってきました。



　また昭和のお店の灯が今月いっぱいで消えようとしています。残念です。

　自宅から遠いこともあり、なかなか来られないお店です。それでも、今回で５度目かと。（夜の酒宴１回を含む）



　数種類の蕎麦を打ち分けているのには感心します。



　マイとかちでは既におなじみの店ですね。


　↓　本わさび・もり…多度志産・十割そば




　↓　かけ…多度志産・田舎十割太打（トップ画像も）




　いずれも、コシは強めです。


　夜の部の日本酒の品ぞろえが充実しています。蕎麦っ食いの日本酒党にはたまらないお店かと思われます。


・酒処　手打　蕎麦人（そばんど）…西10南34

　今月９日にオープンしたばかりの店です。たまたま通りかかって発見しました。ここは、かつて麺蔵本店さんのあったところです。



　玄関を入ってすぐのところに、券売機が置かれています。





　どうやらおススメらしい「金色の醬油らーめん」のボタンを押します。



　スタッフは女性ばかり３名。
　「ひざかけ、紙エプロン、ヘアーゴムあります」などの表示があり、女性らしい細やかな気づかいが窺われます。

　連係のとれたやり取りの後、程なくして「金色の醬油らーめん」の登場！



　芸術点の高い一品だと思います。美しくオシャレなラーメンですね。しばし見とれてしまいました。



　スッキリ、熱々、黄金色のスープ。塩らーめんと言ってもよいくらいの透明度です。


　全体的に完成度の高い、女性向きのラーメンとの印象をもちました。

　今後とも応援したいと思います。


・らーめん　炙亭　ぼたん…西25条南3丁目

　平成14年10月にオープン。その時以来２度目、久しぶりの訪問です。



　店内は木目調で明るくスッキリした雰囲気です。




　やはり、醬油を頼んでしまいます。




　豚骨、鶏ガラベースのスープはあっさりタイプではありますが、しっかりしたコクもちゃんとあります。しかも、最後まで熱々でいただけます。




　中太の縮れ麺は、確か森住製麺さんだったはず。プリップリの食感が嬉しくなります。

　まとまりの良さを感じるラーメンですね。

　背脂入り醬油らーめんとか、海老らーめんといった期間限定メニューも気になります。


・らーめん　てる次郎…西20条南5丁目（栄通り沿い）

　今月７日にオープンした模様です。このお店の開店情報は、全く掴んでいませんでした。
　普段あまり行くことのない市南部方面は、油断なりませんね。（笑）



　オープン感謝セール期間（２日間）をやり過ごし、満を持しての訪問です。（それでも混んでいました）
　こちらは、以前さんぱちさんだったところです。



　醬油系は……お、焼き醤油らーめんがトップメニューですな。これにします。
　手もみ麺（中太・当店オリジナル特製）か縮れ麺のどちらかをチョイス可能ということなので、手もみ麺にしてもらいました。



　中太というよりは極太ともいうべきストレート麺は、モチモチ感覚のおもしろい味わいです。田楽さんと似た路線を感じます。



　隠し味的にやや苦みを感じますが、これが焼き醬油たる由縁でしょうか。単なる苦みととるか、奥深い味わいととるかによって評価が分かれそうです。お子チャマはちょっとムリかもしれませんね。（笑）



　全体としてはニューウェイブ初期型。こってりガツン系を感じさせながらしつこさはなく、後味は意外とサッパリしています。

　次回は「完成まで半年かかった自信作！」というつけ麺に挑戦したいと思います。


　「巌窟王」としては、札幌に次いで２店目のようです。


・らーめん巌窟王帯広店…西５条南32丁目