食べある記（十勝）(605)

　平成14年に、鹿追そば打ち同好会メンバーの農家の主婦12人が中心となってスタートしたお店です。
　その後、メンバーの高齢化により一度閉店しましたが、後継者を募って再開されたようです。



　普通のおそば屋さんと変わらない店内です。どこか家庭的な雰囲気がただよっています。



　メニューは、こうなっています。




　地元鹿追産のそば粉（きたわせ）８割に、道産小麦粉（はるゆたか）２割の手打ちです。見た目、百姓庵さんのそばと似た感じです。
　そばをこんもりと盛り上げるのが、こちらの流儀のようです。


　太細入り混じった、やや平たく短めの田舎そばには、懐かしさをおぼえます。



　この日は、漬物がついてきましたが、季節によっては地元産の豆腐（冷ややっこ）や煮豆が添えられたことも。
　「おふくろさん」的配慮を感じます。

　ちゃっかり、「粗品」までいただきました！（嬉）



　共同でお店を運営していかれるのは大変なことと思いますが、長く続けていってほしいものです。応援しています！



・そば処おふくろさん…鹿追町新町1丁目

　昨年暮れのオープンということで、その日清水に車を走らせたのですが、雪（悪路）のためあえなくダウン。年が明けてからの訪問となりました。

　今年の初蕎麦（！）です。






　千年の森・ほおの木さんが、店名も新たに新規移転してのオープンです。




　シンプルで落ち着いた和風の造りで、思いのほか広い店内です。
　カウンター席のほか、小上がり席もあり、確認はできませんでしたが奥座敷風のスペースもあるようです。




　更科系寄りの色白で、太さはやや不揃いの細めです。北海道産そば粉の手打ち９割そばとか。



　コシは強め、シャッキリとしたのど越しです。汁（ツユ）は、やや甘めに感じましたが、万人向きかと思われます。




　そば湯も、濃いめのものをタップリと出してくれます。



　定食メニューや丼物も充実しています。



・そば処三品…清水町南２条３丁目

　平成19年に、木野ゴルフセンターや木野温泉の向かい側にオープンしたお店です。以前は、市内の東地区で営業していました。
　マイとかちユーザーさんにはすっかりおなじみの人気店かと思います。



　入口を入って左側にテーブル席、右側にカウンター席と小上がり席に区分けされた、ちょっと変わった造りになっています。
　シックなカフェ風で、オジサンにはちょっと敷居が高めですね。（汗）＆（笑）



　６度目の今回は、しょうゆにしました。


　オープンしたての頃よりも、少しずつおとなしくなっているような気がしますが、当方の舌はブレまくっていますので、気のせいかもしれません。




　店内のあちらこちらにブタさんがいます。藤さんの守り神とのことで、トントン拍子に事がうまく運ぶことを願ってのことらしいです。




　内装や調度品などに、良質の「センス」を感じます。




　このラーメンが、今年の食べおさめになりそうです。

　みなさん、良いお年をお迎えください。

　今年５月にオープンした、農場直営のアイスクリーム屋さんです。パスタを始めたとの情報を頼りに行ってみました。

　上士幌市街から241号線を足寄（芽登）方面に向かうと、左側にお地蔵さんとお店の看板がが見えてきます。そこを左折して少し走ると、また看板がありますのでそこを右折してすぐです。
　北海道的おおざっぱな地理感覚でどうぞ～ッ！



　部屋の真ん中に階段のある面白い造りです。アイスクリームは２階で販売しています。




　パスタは４種類から選べます。サラダ、スープ、デザートが付いてきます。



　本日のデザートはアイスクリームでした。



　サービスで、コーヒーまで淹れてくれました。




　スイーツやピザなどもあり、お店は午前９時から開いているそうです。



　ゆったりとしたひと時を過ごしたい人におススメです。


・アイス工房ドリーム…上士幌町居辺東７線277

　連日の芽室町です。

　この日は、北芽室の温泉浴場・ゆもーる川北に併設した、そば処縹さんです。これで４度目かな。お邪魔します。


　縹は藍色の一種で、同店ののれんの色だそうです。（←知らなかった～）



　居心地のよさそうなカフェ風の店内。





　セイロです。極細の更科系で、やや黄緑色がかったそばは、適度なコシがあります。田舎そばもあるとのことでした。



　汁（つゆ）とのバランスがとれた、切れ味の良い蕎麦との印象でした。

　そば湯は、とろりというよりは、どろりに近い濃さ。そば汁と割っても、そのままでもグーッ！実にしみじみとした味わい深いものでした。


　こちらの店主さんは、芽室「びばいろ」の初代店主さんだったのですね。



・そば処縹…芽室町北芽室