今日のおつまみは、乾物系です。

さらにそれは、シーフード味

なかなか、いい、お味です。




カップヌードルシーフード味を、カップから抜き取って、崩しただけ。

カップの中で崩すと調味料が多すぎてしょっぱくなってしまします

そこでカップから麺を取り出し、麺だけを崩します。
カップのそこには調味料が残っています。

けれ、けっこう癖になります

「カップヌードルそのまま喰い」です　（笑）

いろいろなものが雪の下に隠れてしまします。

ある意味、カメラのシャッターチャンスなんですが、

狙ったイメージになりません。

もう少し頭の中でイメージを膨らませますね　www

息子が塾に行って、ワイフの帰りが遅い時は、ゆっくり料理の下準備が出来る貴重な時間です。

まずは居酒屋さんの突き出し風に「フレッシュツナのカプチーノ仕立」です。
マグロのヤマカケ…
いっぱい引っ掛けながら、料理を作り始めます　（笑）


まずはニンニクをたっぷりのオリーブオイルで、弱い火から香りが出るようにゆっくり温めます。
トマト缶をどっと入れて、水分を飛ばし濃縮します。
岩塩で味の調整、粒胡椒と香り付けのオリーブオイルをたして
トマトソースの出来上がり
冷蔵庫で、一週間ほど保存できます。

では、このトマトソースを使って

まずは鶏の手羽中に塩コショウ。今日はクレージソルトで下味付け。

ダッチオーブンスキレットに、小玉ねぎを半分に切ったもの、ジャガイモ、にんじん、そして手羽中。
蓋をして超弱火で30分。さらに蓋をはずしてトマトソースをスプーン2ついれ、中火でかき混ぜながら、水分を飛ばすように10分。
溶けるチーズを載せ、また蓋をして５分
粒胡椒をふりかけ出来上がり。

これ、簡単で美味しいです。ダッチオーブンならではの作り方です。
鉄鍋といわれるゆえんでもあります　（笑）



ホッケも焼きました。
脂がのって、美味しいですよ

これは、ビール、ウイスキー、日本酒、芋焼酎…？

何でもオウケイです　（笑）

漠然と買い物に行って…
魚の棚を見たら　「私を買ってください～」と呼ぶ声

78円でかすべの小さいパック。
「よしよし、買ってやるぞ～　今日はかすべの煮つけだ（笑）」
100円スキレットに醤油、だし、砂糖。沸騰させかすべを入れてアルミホイルの落し蓋。葱を途中から入れて出来上がり。

やっぱり日本酒が飲みたくなります。
ワンカップでも買ってこようかな　（笑）

寒い時には中華のあんかけです。
豆腐、鶏がらだし、あんかけ。
ご飯にかけても美味しいです

我が家の定番になっています　（笑）



少し残っていた鶏肉で焼き鳥を

クレージーソルトで味付けします、
豚丼のたれとゴマで飾りつけ　（笑）

ご飯が足りない時は、ラーメンサラダ。
今日はウニと海老ではありません

ゴマダレでいただきました　（笑）


今日も食べ物だけの写真になってしましました
今月も、写真強化月間にします　（笑）

双子座流星群はとても見ることが出来そうも無いので（貴重な睡眠時間なので…）夕暮れの写真を撮りました。

いつもなら赤くするところを青くデス。

午後4時半、月が出て、冷えてきそうな予感
あと一週間ほどで冬至ですね。だんだん日がまた長くなってきます。
寒さのピークは成人式の頃から節分までの三週間。
それを乗り越えると、また温かくなってきます（当たり前の話）（笑）
あ～～、また一年が過ぎるんですね　（笑）

トップの写真は仕事で出かけた大樹町郊外での一枚。
家の中では、臨時に写真教室　（笑）
背景のぼかし方について　www




息子の塾飯です。
「塾飯」とは、塾に向かうために一足先に息子のためだけに作る晩ご飯。
塾が終わって10時過ぎに帰ってきてまた、軽く食べるので、その辺のことも考えた量です。

昨日は、カレーピラフ風チャーハン、揚げ餃子、目玉焼き…
ワンプレートで「めしCafeピグレット」の影響を大きく受けています。（笑）

先日の塾飯。
ソースカツどんです。
カツは揚げるだけでいい状態で冷凍保存しています。
塾飯には大活躍です。

また、冷凍食品を作りだめしなくちゃ…　（笑）



ダッチオーブンになすと鶏肉を入れただけ

大人の晩ご飯…というか、お酒の当てです　（笑）
茄子と鶏肉をダッチオーブンスキレットに入れて、
弱火でじっくり、塩コショウ、適当にスパイス、そしてケチャップ。
美味しくできました　（笑）

簡単、おいしい、見た目が豪華…
ダッチオーブン万歳です　（笑）