住んでいる所が、街の近くなので、夕食の買い物は街中のスーパーによく行きます。帰宅が遅くなり、19時頃買い物に行くと、時々、キレイなお姉さんたちによく会います。
上半身の布地の量が少なかったり、レジで並ぶと、いい香りがしたり…
じろじろ見るわけにもいかないし、思わず下を向くと、結構布の量が多いのですが、腰までスリットが入っている。
本当に目のやり場に困るというか、ウフフッのスーパーです。よく、ポテチなんか買っています。
これからのお仕事に、足りない食材を買いに来ています。
お仕事がんばってくださいネ！

という話題はさて置いて、今日の晩ご飯！
息子のオヤツが遅かったことや、ウチの相方さん居酒屋さんに出かけたりして、変則的な献立です。

「芋ピザ」。
先日、農家さんから頂いたメークインを千切りにして、小麦粉と水をいれ生地を作ります。焼いて、ジャガイモのガレットを作り、トマトソース、サラミとピーマンチーズを載せ胡椒とオリーブオイル。
ダッチオーブンで焼いて、最後にバーナーで炙りました。

鶏のレッグを、ダッチオーブンで蒸し焼き。
家の中ですから鍋の上に炭を載せることができないので、仕上げにバーナーで焼き目を…
今日はバーナーが大活躍です(笑)

ダッチオーブンで蒸し焼きにするときに、鍋の温度を測る愛用の温度計です。結構必需品であったりします（笑）
温度は160度、これで約25分焼く(約焼くがダブった！)
年期が入っています(笑)

酒の当ては、椎茸海苔の佃煮！
干し椎茸を水で二日間戻し、戻し汁と一緒に砂糖、醤油で煮詰めます。汁が有るうちに海苔一枚を細かく切って一緒に煮ます。最後に味りんを回し入れ艶を出します。
ご飯のお供に、酒のお供は一味をかけて…

今日もご馳走様でした

気温が下がると、温度が高い食べ物が欲しくなりました。
先日は、「焼いただけ」だったので、今日は「煮て温めただけ」の野菜たちです。
「ポトフ」というとおしゃれだが、早い話が「西洋おでん」くらいな気楽な気持ちで作っています。
こだわりも、多少あります。ジャガイモは皮付き、皮無し？
鶏肉、豚肉？　　骨付き、骨無し？

でも今日は、深く考えず、鶏骨付き、芋皮付きで作っています、と言うよりも、ダッチオーブンに材料を入れ、コンソメの素をいて、最後に塩コショウで味を調えただけ。
美味しい野菜は、これだけで十分です。
もちろん食べる時には、マスタードなんかじゃなく、練り辛子。これは欠かせません。

長芋を、皮を剥いて、ビニール袋に入れ、棒で叩く。昔はビール瓶だったんですが…
一口大に砕いたら出来上がり。トロトロとサクサクが同居している長芋の一番好きな食べ方です。
海苔と、ワサビと、醤油でツルツルサクサクと。

先日、生ホッケが一匹100円で売っていました。
迷わず背から開き、塩水に漬け、魚干し器で干したのが二日前。美味しいホッケの干物が出来ました。
自分で作ると、安いし、旨い。

何でもしたい、作りたい！と美味しい、安いがピッタリ一致した、我が家の今晩の酒の肴、（間違えた）晩ご飯のおかずでした(笑)。

「十勝以外から移住してきて、農家さんから野菜をわけてもらう…ということが十勝に馴染んできた証」
ある、移住者の方から聞いた話です。移住者という言葉はあまり好きではありませんが、ボキャブラリーが少なく、この言葉しか思いつかなかったので。けっしてよそ者扱いという訳では無いことをご理解してください。
十勝の約半数は農業関係者です。それだけ人の輪が広がったということでしょう。
十勝は美味しい食べ物の宝庫です！。

そんなわけで、先日、ある方から車トランクいっぱいの野菜をもらいました。
芋、人参、白菜、玉ねぎ、南瓜、長芋、長葱…
規格外や自家消費のための健康的な元気な野菜です。
「これで、料理を作ってブログに載せてね！」と…嬉しいお言葉。
たくさん作ってたくさん食べてたくさん撮ろうと思っています。
野菜どうもありがとう！

昨日は地方に出かけていて、帰宅は12時をまわっていたシンデレラ状態。
そんなわけで、台所には立っていません。
ブログ用の写真を整理していたら、美味しそうなものが出てきたので…
マグロの漬け丼です。
写真を見ると又作りたくなってきました。

朝だから元気の出る色合いで。
オムライスは、大人も子供も大好きです。
ケチャップの赤が食欲をそそりますね。

さあ！仕事に出かけよう！！

さて、今日の晩ご飯ですが
焼き野菜のサラダです。
野菜を薄く（５㎜位）に切って、薄くオリーブオイルを塗ったダッチオーブンスキレット(フライパン)で、ゆっくり焼きました。熱が入って、ホクホクになったら塩コショウとオリーブオイルをタラ～リ。
これだけで、美味しいんです。
野菜の旨みだけです。
おしゃれだし(笑)

蒸しシュウマイも作りました。
下に白菜を敷いて蒸したんですが、ダッチの蓋のセルフペイディング（食材の水分がぽたぽた落ちる仕組み）のせいで、少しベッチャになってしまいました(失敗失敗！)
シュウマイの中身は、海老豆腐と、豚肉の二種類です。
味は良かったのですが、見栄えが…
でも、うまけりゃいいかッ、と

腰痛と今天気のため今日の仕事はオフでしたが、タイヤとりかえにゃならぬ。命にかかわる問題ですからね！

お昼は、ピグレットさんで、いつものランチ(笑)です。
今週のランチは「葱ねぎランチ」。
写真の通り葱いっぱい。玉ねぎも長ネギも茸も玉子もいっぱいです。
いつも、このボリュウムとお値段に満足です。
週替りランチは、５００円、一日１０食限定で、火曜から金曜日までのメニューです。
葱好きの方は、是非！！

腰痛と肩の痛みは、とりあえず、腰は85％回復してきました。
肩は痛いです、動かすと…。無理に動かさず、動く範囲で運動しています。マスターから肩の体操を教えてもらいました。
ご心配していただきありがとうございます。
しっかり食べて、しっかり直します(笑)

同じパターンの写真撮り。
でも、ガンガン載せますゼ。凝りもせず！！

今日の晩ご飯は、今期初登場です。
おでんダーッ。

おでんのネタは、ありあわせの冷蔵庫からさらったもの。
大根、豆腐、椎茸、丸天、人参、ゆで卵と白菜、エッ白菜？
冷蔵庫に沢山あるもので、とりあえず入れてみました。
椎茸には、ちゃんと飾り包丁を入れました（笑）
だから、椎茸にピントを合わせています（笑）

おでんだけじゃ力が出ない！という、息子のために「豚肉のスパイシー肉団子」です。
小間切れ肉に塩コショウ、カレー粉に小麦粉をまぜ、手でぐにゃぐにゃに混ぜ塊にして、スキレット(フライパン)で焼きます。
小間切れ肉でも、ボリュームがあります。
結構、お助け献立です。

ペニーレーンさんからのアドバイスを受け、ペンネでアマトリヤーナを…
パスタを炒める時に、ニンニクと鷹の爪で香り付けしています。トマトソースは自家製です。
たっぷりの挽きたて胡椒とバジルを添えて…

毎度おなじみのパターンですが、
まだまだ、しばらくはこのパターンで続ける予定ですが…

この先どうなるか、本人にもわかりません（笑）