タイトルと写真が一致していません！

昨日の夕方から、ヘレンケラー状態です。
つまり、飲む打つ買う…じゃ無くて、腰痛い、50肩で腕が上がらない、もう一つ加えるとお金が無い！
腰痛で動けません、右腕が痛くて服脱げません。
二重苦で、体がうまく動きません。靴下履けません、顔洗えません、布団から起き上がるのも覚悟と一苦労が必要です。
今日は、午後から仕事を休み、揉み屋さん（ちゃんとしたカイロプレテックです）に行って来ました。
人生の荒波に揉まれ、カイロでもまれています。

でも、晩ご飯はちゃんと作っていますよ！
まずは、肉ジャガ↑

そして、茶碗(丼ですけど)蒸し。

さらに、鶏肉トマト。

肉ジャガは、ダッチオーブンで野菜と肉を、蓋をして蒸し炒めして、調味液をいれ、5分ほど沸騰させ、静かにゆっくり冷まします。

茶碗蒸しは、玉子を30ヶほど、お客さんからもらったので…
最初の蒸しが強すぎて、表面が滑らかでない（失敗失敗！）
具は、豚挽き肉とかまぼこです。ほうれん草の茎を緑に使っています。

鶏トマトは、鶏肉をダッチでゆっくり油を取りながらカリカリにローストします。
皮目を上にして、下半分にトマトソースを。
出来上がったら、ソースを上に少しかけ、バジルを添えました。
丸ごと煮込むより、皮のカリカリを生かすため、こんな作り方をしています。

パソコン打つ指はとても滑らかに動きます。
でも、身体は、ぎこちなく動きます。
あ～。あと数日はこの状態が続くのか～～。

今日は魚が、中心の晩ご飯です。

考えてみると、昨日一昨日と料理の写真を載せていなかった！
写真は撮っているのですが、それは、ブログネタが無い時のためにとっておきましょう(笑)

鯖が、安売りだったので今日は「鯖の味噌」です。
煮魚で息子が唯一好きなのがこのメニューです。
魚捌くのが好きですから、一匹物の魚があると、ついつい作ってしまいますね。

更に

鮭大根。
ここ数日、仕事をすると、お客さんから野菜を貰うことが多いのです。大根を貰ったので、下湯でして（今日はなんと大根の面取りしています）鮭と一緒に煮てみました。
鰤大根やイカ大根はポピュラーですが、得意な鮭大根です。
なぜかというと、鮭のアラは50円で売っていますので。
つまり、経済的な問題なんです(笑)

大根つながりで「大根の梅和え」です。
大根は薄い銀杏切りにして塩で揉みます。
しんなりしたら、水で洗います。
梅干を包丁でつぶし、味りんで甘く仕上げ。大根と和えるだけです。仕上げに胡麻油を数滴垂らします。
緑が欲しいのでほうれん草のみじん切りを少々入れました。

小平町へ仕事に行った時、沢山の玉子をもらったので、ニラタマも…
玉子を3ヶ荒く溶き、強めに塩コショウで味付けします。
フライパンに油を引き、玉子を一塊になるくらい８割り位熱を入れ別皿にとっておきます。
ニラを胡麻油で炒め、玉子を戻し、仕上げに胡麻油を数滴。
玉子に強めに味付けするのが、ポイントです。



最後に小平町のお土産を



とてもキレイな夕焼けでした。

昔のCDの中から、或ファイルを探していたら、こんなイラストが見つかりました。

畳の裏の古新聞……………………………………
大掃除で、畳までひっくり返していると、畳の裏にあった古新聞。チョッと目を通したら、面白く読みふけってしまい、掃除がおろそかになる。（畳の部屋も少なくなってきましたが）
……………………………………
ちょうどそんな状態。

今から６、7年くらい前、頼まれて作ったポスターのために書いた駅前東商店街の様子のイラストです。
変わらないお店や、もう閉店してしまったお店があったり…ここ数年で様子も少し変わりましたね。
チョッと懐かしくなって、ブログアップしてみました。


そんなことより、ファイル探さなきゃ！！

今日は、本当は弟子屈に行く予定だったのですが、帯広での作業もあり、ランチは帯広で…
どこに、食べに行こうかと、迷うことなく行くお店は、「めしCafeピグレット」さんです。
いつもの様にいつもの席に座り、カッコ付けて「いつもの！」…（偉そうに！！）　ワンコイン500円ランチです。

待つことしばらく、良い香りと一緒に、出てきたのは↑です。
ポロポロでは無くホロットさくさくの「ピラフランチ」でした。

ワンプレート＋スープ
サラダが、シャキシャキです。ポテトサラダがいいですね！

上に乗っかっていた、おまけ的についていたのは、イカフライでした（オマケじゃないけれど）。
一口めはなんだか解からなかった、二口め半分かじってみるとプリプリのイカフライでした。こういう使い方もあるんだと、妙に納得！！

さて、全体の姿は…


です…
このボリュウムで500円。
火曜日から金曜日までの一日10食限定の、「週替りランチ」です。
ということは、今週は明日までです。

なんか、ホッとする味とお店です。

今日は、なぜか上手に説明できないけれど、いいんですね「ピグレット」さんは…

マイとかちのユーザーさんにもよく会います。
今日、ピグレットさんにいらしていたのは…

海野サケオさんでした。
真似して、マウスで描いてみました。
本当はもっと、いい男でした(笑)
お連れさんと一緒だったので、軽めにご挨拶を…


ところで我が家の晩ご飯は…

羽根突き餃子で～す。
おかずにも、酒の当てにもなります。
沢山作って、冷凍し、非常食にも。
便利で、美味しい食べ物です(笑)

今日は日帰りでニセコ方面へ。
今日中に帯広まで戻らなくては…日帰りです。
という訳で、高速トマム―占冠、初走行しました。
今までは、トマムで高速降りると、占冠までは、道幅狭い！大型トラック多い！カーブがきつい…。高速と一般道が10分程度しか違いがありませんでしたが、占冠まで延びた新しい高速は、やはり早い、安全、舗装がキレイ…と、相当時間短縮にならました。
占冠近くはほとんど橋脚とトンネルの連続！

確かに早いのですが、片道、音更から1350円は、安いか高いか？　
急いでなければ、ゆっくり行って美味しいランチというのも良いかもしれませんね(笑)
今日は美笛峠も濡れているだけで雪は路肩に少し残っているだけ。
ニセコの道路は大丈夫だったのですが、地面は積雪が残っていました。
一般的には、高速は「上」と呼ぶことが多いのですが、この高速は一般道が「上」と呼んでいることが多いです（笑）
以上、鉄鍋の道路情報でした(笑)

今週は道内各地に出向かなくてはなりません。
おそらく一週間で移動距離2000㎞近くは走らなくてはなりません(運転は二人で交代です)

家に帰ってきたら、まずは…
オンザロックとコマイで…一息です。

明日は弟子屈へ…
阿寒横断道路が凍結していないことを祈って…
おやすみなさい！