二番目の娘からお土産が届きました

さて、これはなんでしょう　～w
黄色い靴の片方です
どこかで見たことのあるような黄色い靴でしょ　…

その靴に、去年も貰ったお土産を差し込むとこんなふうになります
どこかで見たような、見たことのないような姿になりました。
さてこの続きは後ほど　～w



さて今日の晩ご飯です

夕べの「チューボーですよ」でのメニューの「麻婆茄子」です。
作り方はテレビで観たので、詳しい分量は無視して
大体の感覚で作ってみました。
色々アレンジを加え、出来ました。

このひき肉のアンは、他にも使えそう～
冷奴の豆腐にかけたり、ラーメン屋うどんにかけたり、
蒸し野菜にかけたり、魚にもいいかも～
ひとつのレシピから、どんどんメニューが広がっていくような気がします
レシピ通りじゃなく、アレンジして作るほうが想像力が広がる一面もあるような～
まずは、なんでも基本が大切なのは間違いがありませんが、
不親切なレシピもそれなりに、役立つことがありそうです～w


小海老のマヨネーズ和え
水菜の先っぽの柔らかいところも一緒にしてサラダ感覚で
味付けは、ご飯のふりかけを使っています、色んなバリエーションがあっていいですよ、今日は塩ワカメをメインにゴマ風味　～w


大根の上の方88円と、鮭のアラ55円。骨付きの中落ちを一緒に
鮭のだしが効いた「鮭大根」です

あ～日本酒が飲みたい一品です　～w




さてお土産の続き…
去年、貰ったのはミッキーマウスの「ごはんヘラ」
今年貰ったのはそのヘラのベースとなる台。

二年越しでひとつの作品が完成しました　～w

おみやげ、どうもありがとう　～w

と、いうことは、毎年DLに行っているの　？　～w

大げさなタイトルでスミマセン；
じつは大したことがないんです

今日は遠出ですっかり遅くなってしまいました
我が相方さんも遅いとの連絡…

さてこういう日はまず冷蔵庫の中身を点検
時間がかからない、手間がかからない、ボリュウムがあって美味しくて……
やっぱり鍋しかないしょ　～w

足りないものを近くのスーパーで補充して
なんとか晩ご飯の完成です

鍋って、このひとつで、「マゴハヤサシイ」全部摂れますね。
冬の定番メニューのお鍋
色々なバリエーションがあって　楽しめます。

冬のおたすけ献立の鍋です

なかなか思うように写真が撮れないメニューの一つでもあります　～w


さしずめ夏なら、ざるそば。
薬味の種類をたくさん作ってです

夏と冬のおたすけ便利メニュですね　～w

今日は離れて暮らす娘へのお祝い
お祝いというか、来年から今日のこの日が彼女にとってアニバーサリーになリます。

とりあえず、おめでとうございます　～w


やっぱりお祝いのご馳走といえば… ザンギでしょ
鶏の唐揚げは欠かせません　～w
今日は、外側カリッと…クリスビータイプで揚げました



それと、やっぱり　お寿司です。
今日は時間がなかったので　簡単五目ちらし寿司。

ワカメ、錦糸玉子、とびっこ、海苔、葱…　かろうじて五目です。
このチラシならすぐできます
やっぱり、赤のトビッコが有ると無いとでは華やかさが違いますね
ご馳走は、やっぱり色合いですネ　～w


ちょっと見ではなんだか解らないでしょうね　～w
煮込みハンバーグです
じつはこのハンバーグを作った時に失敗しているんです。
牛乳を少し入れるのですが、直接入れたら、ドバット入ってしまいました
すんごく柔らかいタネになってしまったんです
形を整えバットに入れ、斜めにして一晩水分を抜きました
それでもまだ柔らかい～
なんとか焼き固めて、トマトソースで煮込んだわけです。

とても煮込みハンバーグとしては美味しく出来ました　～w


昨日のアンカケ焼きそば
麺とアンをチルドで保存していました
麺を焼いて、アンを温め、今日もあんかけ焼きそばです


この他にサラダとドルチェが付けば、一応コースになりますね～w


まあ料理より、今日は、お姉ちゃん、おめでとうネ　～w




今日図書館で、こんな本を見つけました。
塾飯ってなかなか無いジャンルだと思っていたけれど、こんなしっかりしたレシピ本が出ていたなんて…　　知らなかった～w

また、新しいジャンルを見つけて、いずれはレシピ本の出版を目指します　～w

テレビで、「私はただ焼いただけ～」っていうコマーシャルがありましたね。
マネをしたというか、我が家では以前からの定番でした

盛りつけをマネしてみました
イタリアンパセリはこの寒さでも、ベランダでまだ大丈夫みたいです　（笑）
ポイントは軽く小麦粉をまぶすこと
焼き方はフライパンで弱火でじっくりと焼きます
そして、自家製のトマトソースを…
鶏胸ですから、100円ちょっとのごちそうです　（笑）



雪が積もったらこの料理です
「湯豆腐」です
豆腐一丁、葱半分（白い方)、キャベツ大きな葉っぱ一枚
豆腐の上にかかっているのは、ゴハンに混ぜ込み用の塩ワカメです。
この組み合わせが最高です　～w


いただきものですが「ミミガー」です
ウス～ク切って醤油とごま油と甘味（内容はヒミツです)で、
あと豆瓣醤、一味もふって辛めに作りました
コラーゲンのたっぷり、シコシココリコリです。



塾飯
ハンバーグデッシュ。
少し焦げすぎました…
でも、味はいいですよ　～w

「あんかけ焼きそば」と書いたものの
晩ご飯は炭水化物を避けようと…

麺のかわりにお豆腐を使って…

息子の晩ご飯はしっかり、自家製の蒸し麺でカリッと焼き上げて…うまそうにできました（写真はないけれど)w



ようやく自家製のアンチョビが出来たので、今日は初試しに、シメジのアンチョビ炒め
これは、白ワインが合いそう…　と思いつつ、オンザロックでいただきました。



時間は前後しますが、息子のオヤツ
フライドポテト

低い温度でじっくり２０分かけて揚げているので、外はカリカリ、中はホクホク、
かなり高レベルのフライドポテトです。
うんまいよ　（笑）