画像は、地粉と雑穀粉、なたね油、塩をあわせたパイ生地に、ヒエ粉、リンゴジュース、塩で作ったクリームとリンゴが入った「リンゴカスタードパイ」です。

秋に行われた「未来食つぶつぶセミナー」のバックアップとして、主催者がお料理の先生ということもあって、毎月セミナーの復習としての勉強会を開いてくださっています。

今日は秋に受けたセミナーの2日目のお昼のメニューで、「そば粉」だらけ～♪


ソバガキトルティーヤ・ソバボールとねぎの醤油ソテー・ソバナゲット・ソバニョキ・ キノコと野菜のクリームソース(ソバニョッキと和える)・ハリハリサラダ・とろろ昆布汁・ご飯・切り和え ・油揚げとワカメの梅酢ミョウガ炒り煮・そば粉のパンケーキ ・玄米コーヒー


今回は6名の参加。

テキストを読んで、お料理を作って食べて、

その後、時間の許す3名が残ってさらにお話。簡単なクッキーを焼いて、甘酒のバナナシェイクを先生が作ってくださっておやつタイム♪

楽しかったぁ。
美味しかったぁ。


なんだか、そば粉って使える～♪

そして「ソバ」には心臓を強化するルチンが多く含まれいるそうです。

料理はどれもこれもとってもシンプルなものばかりです。

話を聞いていると、みんなちゃんとつぶつぶ料理(雑穀料理)をたくさん取り入れてるんだな～・・と思い、「私はひと品でもあれば満足していた」と反省をこめて言ったら。

あっさりと

「それでいいのよ～♪」って。

嬉しいお言葉ありがとうございま～す。(*^^*)


この自由さが好き


主食からでも、おかずからでも、サラダからでも、おやつからでも、飲み物からでも心と体を元気にしてくれる雑穀を取り入れられる。



昨年の秋に続いて3月に2度目の帯広セミナーが行われることになったそうです。
今年から形が少し変わって、まず、基本的なお話を1日で聞くことが出来るようになりました。(私が受けたときは3日間がセットでした)
ただ、目の前で講師の方が料理を作ることがなくなったそうです。残念だけど、話はとっても濃い内容のお話が聞けると思います。希望者はつぶつぶ三昧のディナーに別料金ですが参加できます。つぶつぶレストランの味が体験できます。コレ、いいな～(*^^*)

3月19日(土)シーン1　はじめよう!つぶつぶクッキング

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　10時～17時30分
　　　　　　　　　　ディナー交流会　18時30分～20時30分
　　　　　　　　　　　　　　　　　　場所・とかちプラザ

3月20日(日)シーン2　つぶつぶミラクルスイーツ術
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(1日半)
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　13時～21時
　 21日(月)　　　　　　　　　　　　　　　　9時～18時


詳しくは

未来食つぶつぶセミナー