つぶつぶの在庫が・・・
「もちあわ」「たかきび粉」「ラギ粉」のみになってしまいました＞＜

なので今日は、いつもお役立ちのこの本から、先日のランチメニューにもあった「高野豆腐とたまねぎのカポナータ」を作ってみました。たまねぎ、トマト、高野豆腐のみの材料。
完熟トマトのかわりにミニトマトをつかったのが残念でしたが、塩のみの味付けなのにトマトで煮込むことでうまみがでるんですね～(*^^*)美味しかった～♪

いい素材や調味料を使うと調理がシンプルです。
炒めて煮込むだけ(^^)


あ、そうそう。
スイカに塩をかけて食べるのって、すごく陰性なスイカが体を冷やしすぎるから、塩で陽性に・・・だって。
私は、自然の甘みでいいからと塩を使っていませんでした。
昔からやってることって、ちゃんと意味があったりするんですね(*^^*)