今度はヒエを炊きました。

・・・とのん気にやっていたら、急に仕事が入ってしまった＞＜

先日の復習にとやりかけていたので・・・
「揚げヒエシイタケ」をこんな時間に！
揚げたてがいいに決まってるのにね～・・

ま、練習ってことでご勘弁を。。(*^^*)

写真の向きが変でオマケに色のない料理でつまらなくってごめんなさい(*^^*)
炊いたヒエ、シイタケ、地粉、自然塩だけのシンプルな材料。シイタケの香りがとっても良いです。大根おろしがピッタリ♪


ヒエ
ひえにはミネラルなどの栄養成分がバランス良く含まれています。特に便通を良くする食物繊維を白米の８倍以上、歯や骨をつくるマグネシウムは４倍、亜鉛、リンも約３倍含んでいるのです。また、ひえに含まれるたんぱく質は、血中のHDLコレステロール（善玉コレステロール）値を高める働きをするとされています