塾飯(17)


2011107(金)

揚げ物二種…と、塾飯

塾飯×17

揚げ物二種…と、塾飯

チルドの焼売に衣とパン粉でカツにします
 かぼちゃ団子のカボチャを餃子の皮で包み、揚げます

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鶏モモに塩コショウ
弱火でゆっくり焼きます、
片面約10分づつ 両面で20分かかります
 あれ、この作り方、料理教室でも出ましたね ~w


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キンピラゴボウをオカラと一緒に
 主食の替わりになります ~w


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ピーマンと玉葱のアーリオオーリオ
味付けは岩塩と粒胡椒だけです



夕方から色々打ち合わせがあったり、小さい子供たちと遊んだり、子供たちには焼売のカツが人気で「もういっこ食べていい?」と ~w

いつも同じパターンの写真と、短いコメントで、
今日は、手抜きです ~w




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毎日、塾へ行く息子
自習室でみんなで勉強するんだって…

てなわけで、今日も塾飯
鶏肉と卵で「親子丼」です 



2011106(木)

塾飯、 秋刀魚醤油煮

塾飯×17

塾飯、 秋刀魚醤油煮

牛肉100%の挽肉が安く売っているときに買って、塩コショウと捏ねて薄くのばして冷凍しておきました。

焼いてソースとケチャップ。
レタスが高いのでキャベツを敷いて
上に玉葱の炒めたのを載せて、トマトも載せて
ベーグルなどもちろん無いので、食パンで挟みました
題して「食パンバーグ」
息子の塾飯に作ってみました


《塾飯》
息子が塾に行くために作る晩ご飯
普通の晩ご飯より食べる時刻が早いので、チャチャット作れるご飯。
塾から戻ってからまた少し食べるので、70パーセントのボリュームで(正確な数字ではなく、あくまでも感覚です~w)

結構美味しいって ~w
あと二回分あります。
バーガーのお肉は冷凍しているのでいつでも出来ます ~w
食べたい人、手を挙げて ~w



今日の晩ご飯 メインは
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秋刀魚の醤油煮
太くて大きくて脂の乗った生秋刀魚が一匹68円。
三匹買ってきて、醤油煮にしました

8インチのダッチオーブンスキレット(蓋付フライパン)でゆでこぼして、お湯を捨て、出汁醤油で味付け
醤油味が入ったら、魚を取り出し、煮汁を煮詰め秋刀魚にかけます。
オイシイ~ サンマが生で売っている間にもう一度つくらなくては…


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レンコンのキンピラ。
ヒジキをいっぱい入れて鷹の爪でピリ辛に…


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モヤシとピーマンとシメジを最近マイブームの甜麺醤で炒めます。そして最後にごま油をタラリ~
簡単中華ですが、美味しいよ ~w


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そして、バリバリ手で食べるキャベツサラダ

キャベツを手でちぎり、オニギリ用の塩わかめをパラリ
最後にごま油を数滴…


お酒のお供に、ボリボリ… 顎の運動に最適です ~w



2011612(日)

今日は、餃子が綺麗にできました

塾飯×17

今日は、餃子が綺麗にできました

日曜日の夜の晩ご飯は、餃子です。

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レンジでチンする唐揚げ粉で作った「唐揚げ丼」です
作りはじめてから、10分かからないで出来ました。
時間をかけずに出来るというのは、急いでいる時に便利ですが…
作る楽しみがありません ~w

息子の塾飯でした~。



2011417(日)

塾飯

塾飯×17

塾飯

アップはしていないけれど、また塾飯を作り始めています。

《塾飯》
息子が塾に行くために作る晩ご飯
普通の晩ご飯より食べる時刻が早いので、チャチャット作れるご飯。
塾から戻ってからまた少し食べるので、70パーセントのカロリー摂取で(正確な数字ではなく、あくまでも感覚です~w)

最近の一例「焼きウドン」です
 普通の作り方なんですけれど、写真にこだわりました ~w

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早く、路地ものが出ないかと思う毎日です


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たまたま、頂いた「ふきのとう味噌」。ピリ辛でご飯が進みます。

今年は、自分で採ったフキノトウを食べていません。
今度の休みには、然別湖にでも、採りに行こうかと思っています。


本当は、書きたいことが、まだまだたくさんあるんだけれど、今日はこの辺で、時間が無くて寝てしまいそうです。

「仁」も見ないといけないしね ~w



20101216(木)

大樹町夕景と塾飯とお酒のおつまみ…

塾飯×17

大樹町夕景と塾飯とお酒のおつまみ…

双子座流星群はとても見ることが出来そうも無いので(貴重な睡眠時間なので…)夕暮れの写真を撮りました。

いつもなら赤くするところを青くデス。

午後4時半、月が出て、冷えてきそうな予感
あと一週間ほどで冬至ですね。だんだん日がまた長くなってきます。
寒さのピークは成人式の頃から節分までの三週間。
それを乗り越えると、また温かくなってきます(当たり前の話)(笑)
あ~~、また一年が過ぎるんですね (笑)

トップの写真は仕事で出かけた大樹町郊外での一枚。
家の中では、臨時に写真教室 (笑)
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背景のぼかし方について www



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息子の塾飯です。
「塾飯」とは、塾に向かうために一足先に息子のためだけに作る晩ご飯。
塾が終わって10時過ぎに帰ってきてまた、軽く食べるので、その辺のことも考えた量です。

昨日は、カレーピラフ風チャーハン、揚げ餃子、目玉焼き…
ワンプレートで「めしCafeピグレット」の影響を大きく受けています。(笑)

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先日の塾飯。
ソースカツどんです。
カツは揚げるだけでいい状態で冷凍保存しています。
塾飯には大活躍です。

また、冷凍食品を作りだめしなくちゃ… (笑)



ダッチオーブンになすと鶏肉を入れただけ
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大人の晩ご飯…というか、お酒の当てです (笑)
茄子と鶏肉をダッチオーブンスキレットに入れて、
弱火でじっくり、塩コショウ、適当にスパイス、そしてケチャップ。
美味しくできました (笑)

簡単、おいしい、見た目が豪華…
ダッチオーブン万歳です (笑)



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 ABOUT
鉄鍋
美味しそうな写真を撮るために料理を作っています。なるべく人と違う視点で撮ることができたら~と思っています。
家の中で使うダッチオーブンが当面のテーマです。
さらに2011、5月末に糖尿病と診断され、それ以降は糖質管理食も健康のための重要なテーマとなっています

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エリア帯広市
属性個人
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