「明日はタンドリーチキンを作る」と宣言していましたが、
どうせ作るなら、本格的に漬け込もう、ということで、予定を変更して、しめ鯖です。

このあいだ、ピグレットのマスターと話したんだけれど、料理って味はもちろんのこと重要なのは色合いだよね。
お皿の色も含めて、やっぱり三原色が欲しいね。

しめ鯖も人参の赤を纏い、ドレスアップです　（笑）
美味しく見せるためのひと工夫は、惜しまないようにしています。
使った人参は１㎜に薄く切った輪切り二枚です　www

冷蔵庫の奥にあったエリンギ。
もやしと一緒にオイスターソース炒めアンカケ
豆板醤と食べるラー油で…
基本さえ踏まえれば、中華は「オカズ」王様です

冷凍庫の奥にあった「ロールキャベツ」
100スキを二つ使って、一つは蓋として、コンソメで煮ました。
これでイッパイいきましたが　（笑）


明日の為に、タンドリーチキンを仕込んでします　（笑）

息子が塾の日に関係なく、塾の自習室に通うようになってから、晩ごはん用の時間が沢山出来ました。
午後6時から9時頃まで。
ゆっくり作ることが出来るんですが、少しありすぎ。
時間が足りないくらいのほうが、緊迫感があっていいみたいです。

でも、時間に余裕があるということは、いろいろな実験が出来てそれはそれは面白いのですが　。
どんなことも、良い面と、不都合な面がありますね。

晩ご飯に限らず、いつも楽しんで物事に取り組みたいものです。
やらなきゃいけないことは楽しんで、ラブ注入です　（笑）


油揚げを細切りにして、フライパンで弱火でゆっくり、焦げない程度の弱火でカリカリに焼きます。
豚丼のタレをかけまわし、立派な一品になります。（笑）


昨日に引き続き、いただいた、大きなシイタケ。
今日はフライに。
普通は一個の形のままフライにするんですけれど、大きいので半分に切って…
シイタケのフライは特別においしいデス

今日は玉子を少し泡立てて、衣を作ったので、少しサクサク感がありました　。
これで全部食べました。
いつも新鮮な野菜。珍しい野菜を、ありがとうございます。


すり身の団子スープ。
油を控えてヘルシーです。

セコマの鶏胸唐揚げ。

これ、おいしいデス
小さいパックで100円
ちょっとしたオツマミに最適
この仕上げは、今のところ家庭では出来ません。（笑）



今日は、訳あって、ブログ4本
もう、こういうことはありません

お付き合いいただきありがとうございます　WWW

ささえたい　あなたが華咲く　その日まで

輝きながらいつかハレの舞台を待つ才能ある君たちへ
少しでも、力になりたい　親心



誰かいる？　私でよければ　手を上げる

立候補って好きです。出来そうなことはどんどんやってみたい


憧れに　視線を向けて　春を待つ

いつかはきっと春が来る、明るい方向に顔を向けて


ささえたる　ずっとお前を　ささえたる

出来ることは、君を支えること。どんなことがあっても、支えたるで！

朝、外を見たら、グレーの世界

程よく見え、程よく隠れ
足跡がよく見え、どこへ行くのか、どこから来たのか

薄いガーゼの向こうに春が見え隠れしますね。
三寒四温～週末は寒そうですが、
間違いなく季節のベクトルは春を指しています。


モノトーンばかりなのでちょっと
　　　美味しそうな色合いをプラス。


でも、必ずドカ雪も来るだろうな　（笑）

今週はしっかり肉系のランチです。

ポテトチップスが載っているのかと思いました
「カルビーランチ」…
軽めで美しいランチ　「軽・美・ランチ」…

と、オヤジギャグをかましながら、ピグレットさんの今週の「週替りランチ！カルビランチ」です。
厚めに切られた（ここ重要です！）カルビが４枚。
程よい塩味で、コネギではなく味のしっかりした長ネギの白い部分。

お肉の下には、ピリ辛モヤシ

ほかほかの白いご飯～
美味しさの三重奏です



ピグレットさんの今週のランチ「カルビランチ」は、ワンコインの５００円。
味も　ボリュウムも満点のランチです
火曜日から金曜日までの週替り限定メニューです
一日10食の限定ランチです。
「カルビランチ」今日と明日だけになりました。
肉付きのよい肉好きには、見逃せないランチです。お急ぎくださ～い　（笑）


「ピグレット」さんでネットサーフィンしていたら、こんなブログが出てきました。
初めてピグレットさんに行った時のランチです。

このときも肉系ランチでした、「トントンランチ」。懐かしいような　（笑）

ドキドキしながらお店へ入ったことを覚えています　（笑）


今日のお昼はピグレットさんへ～　お急ぎください

すっかり、ピグレットさんの回し者です　（笑）