いま、テレビ見ているんですけれど、ＮＨＫの衛星放送ＢＳ２の「熱中時間」という番組。好きですね！
どうしてこんなものに夢中になるの？　　と思うんですが
深く入り込めば入り込むほど、道が出来るんですね。
人から見ると、私も「熱中人」に見えるのかもしれません(笑)

さて、今日の晩ご飯は…
ジャガイモの「大学芋風」です。
芋を一口大に切り、油で素揚げします。最初は弱火でじっくり蓋をして熱をいれ、最後に高温でカラット揚げます。
揚げた芋をスキレットに入れ、豚丼のタレを絡めます。
ゴマふって出来上がり。

煮海老の唐揚げです。
煮海老はお値段も手頃なので、食卓によく登場します。
ヒゲをはさみで切って、片栗粉をまぶし、油で低温で長時間、カリカリに揚げます。味付けは豚丼のタレ(また～)
多めに作り、残りはウィスキーのお供に…

おそらく、本場イタリアではこういう食べ方をしないだろうと思う、スパゲッティーのマヨネーズ和え(パスタではなく、これはスパゲッティーだ！)
よく弁当の隅にあるような一品です。
時に無性にこれが食べたくなるもんで…しかも大皿で！

↑切った海老のひげは、100スキで乾煎りして砕いてゴマ混ぜてふりかけになります(笑)
生ごみはなるべく出したくありませんからネ(笑)

薬の力は凄いもので、昨日まで目が開かなかったくらいの目ヤニが止まりました。
「急性結膜炎」話です。
全治一週間だということです。目ヤニがひどい時には、まぶたの力で目が開かない、指で開かないと目が開かなかったんです。本当に薬の力は凄いですね。昨日から二種類の目薬を数的で劇的に変わるんですから…
しかし、目の充血はまだです。白目が無くなっていて赤目になっています。
赤目のおじさんです。コーディネートで赤いトレーナー着ています。お洒落でしょ(笑)

仕事が一段落したので、今日は午後からＯＦＦです。
ウチで、ひとりヒルメシを作りました。
昨夜は、カレーだったので、お昼はカレーウドン！
ドンブリを洗わなくていいように、直径20㎝の8インチダッチオーブンスキレットでそのまま食卓へ。
玉ウドンを茹でてメンミを入れ、更にカレーを入れます。
水溶き片栗粉でトロミを付け完成。
カイワレと鷹の爪をトッピングです。

ちりめん佃煮をご飯に載せ、ウドンと一緒に
「い・た・だ・き・ま・す」

さて、お昼から何しようか！

夕方、スーパーに買い物に行くと、サラリーマン風の集団が、これから忘年会なんでしょうか、ウコ○の力を人数分買っていました。
会計終了後、「ここで呑んで行こうや」と。
するとそのうちの一人が「これ飲むとビールが美味くないんだよな」。
エッ！！　　酒を飲む前に、わざわざＢが美味しくなくなる薬飲むの？　明日の二日酔いが心配だから？
ウコ○の力飲んだことが無いけれど本当にそうなの？
私なら、明日の二日酔いより、今日のビールが美味しくなる薬を飲みたい(笑)　　と思うのん兵衛です。
「ウコ○の力」を「ウン○の力」といつも読み間違えるのは私だけでしょうか…


実は、今大変なことになってるんです。
先週の金曜日から、右目に違和感が…
土曜日の朝になると、目やにで右目が開かない。
日曜日は何とか過ごしましたが、今日はその症状が左目にも出てきて、かすんで回りが良く見えなくなってきました。
急いで、眼科へ。
診断は「急性結膜炎」。この時期空気が乾燥してるので良くなるそうです。しばらくは目薬を差して安静に。
目やにって結構凄い量が出るもんですね(驚)

その病院に、知り合いの女性が働いていました。
職場での姿を見るのは初めてです。普段(遊んでいる時)とは違って、とても素敵に見えました。
働く姿は、カッコいいんですね。あしたからもっと働こうっと(笑)

今日の晩ご飯は、普通のカレーです。
小玉ねぎ4ヶは細く切って炒めてからルーと合わせています。
さらに4ヶは大きく四つ切にして、歯ごたえを残しています。
ホタテは、スキレットでソテーしてバーナーで上面を炙りカレーの上へ。玉ねぎいっぱい、南瓜も入れて根菜いっぱいのカレーです。

長芋のたたき。この食べ方が、一番お酒に合います(笑)


忘れていました。
ＴＯＰの写真は、阿寒横断道路。
仕事で弟子屈に出かけていました。
動く社中からなので、イマイチです(笑)

なんで、ミカンはおいしんでしょうか。
あれば、何個でも食べてしまいます（笑）

ミカンを、美味しく撮るにはどうしたらいいか、考えながらシャッターを切りました。逆光で太陽自然光だけで撮ってみました。
回りは直射日光で明るいので、相対的にテーブルの上はかなり暗く、そこで露出＋1.5です。
ミカンだけは白く飛ばないように白い筋も綺麗に出るように、ＳＳ60分の１、手振れしないように両肘付いてしっかり構え…ということはどうでもいい事なんですが、美味しく見えますか？
ミカン大好きです。日本人に生まれてよかった、ミカンが食べられて(笑)

日曜日でもこの時期は休みなしです。
今日も時間が無いので、またまたシンプルジンギスカン。
ピーマンとお肉だけ。ダッチオーブンのコンボクッカーの蓋を使用です。
もちろん他の食べ物もありますが、今日はカット！

それだけでは、足りなかったので、またまたコンボクッカーの蓋をすぐ洗い、「ペンネアラビアータ」を…
ニンニクと赤唐辛子とフレッシュトマトをオリーブオイルで香りが出るまでいため、ペンネの茹で汁をカップ半分くらい入れて煮詰めておきます。
茹で上がったペンネを加え、軽く炒め塩コショウで味を調え、オリーブオイルを回しかけます。
スキレットのまま食卓へ。
そのままテーブルの上に出しても「サマ」になるダッチオーブンなんです。

仕事上、完成前の住宅で見た、憧れのキッチンです。
ガスコンロ３ヶの後ろにあるのが、電気式のロースターです。直火焼きのお肉や野菜を焼いたりと、活用の出来る優れもの。
ロースターの下には遠赤が出る石が敷き詰められています。
あ～っ、憧れの調理器具です（溜息！！）

思い起こせば、いつも料理の写真ばかり撮っていました。
でも、料理撮り始めたのは今年になってからなんです。
「イサムＢ３」さんのブログを見て思い出しました。
以前は色々な写真とっていたんだ！
といって…すぐに撮れるわけではなく、寒い冬に撮る為の準備として、以前撮った写真を探してみました。
ありました。6年ほど前に撮った冬の写真。
仕事で撮った写真なんですが、版権ＦＲＥＥなのでアップします。
↑の写真は三菱のテストコースの近く…だったかな？

日の出直前とか、日の入り直後とか、光の量がギリギリの時が好きで撮っていました。
だから出かけるのは午前4時とか3時とか。前日に下見をしてこの方向に太陽が出るならこの角度で…とか計算しながら。
晴天で、氷点下20度以下になるとワクワクしていました。
↑この写真は確か屈足方面の夕日

当時はまだ一眼のデジカメの性能が良くなくて、バッテリーを別にして温めながら撮っていました。
車にインバーターを積んで常に2セットの電池を充電していました。
↑は確か士幌ヌプカの里の夕日。三又から吹雪の中を車を走らせ、急に晴れたので、ヌプカに向かい撮った一枚です。
帯広から然別湖を見ると右側に見える大きなお山が「東ヌプカウシヌプリ」。舌を噛みそうな名前ですよね。
もっと面倒なのが「カムイエクウチカウシ」。通称「カムエク」です、日高山脈中央奥部にある綺麗な山です。帯広からはポロシリの陰になって見えませんが。
山には登りませんが、山名前は知っているんです(笑)

近場では札内川帯広川合流地点です。
昔、飼っていたハムスターがこの木の根元で眠っています。
この場所は、冬の写真のホームグランドでした。

この場所はどこでしょう。
実は左側に大きな木が生えている、豊頃の川原です。
ハルニレの木の背景が気に入らないので、思いっきり「カット！！」です。

料理以外の写真も撮ってみたくなりました。
この冬の極寒の快晴の朝が楽しみです
でも眠たいんだよな（笑）