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昨日、あんかけ焼きそばの具に使ったひき肉を少し残しておきました。
そのひき肉に、長ネギの微塵切り、絞り生姜、日本酒塩コショウ…よく混ぜてえワンタンの皮で包みます

焦げないように低い温度の油でじっくり揚げて、甘酢あんをトロリ～
美味しいよ　～w



インゲンと人参をオリーブオイルで炒めて、一度皿に取り出します。
また油を足して椎茸を炒め、インゲンと人参を戻します
塩コショウで味付けして出来上がり～
仕上げに粒胡椒をお皿にいっぱいかけます　～w



今日のメインは手羽先名古屋風
手羽先に塩コショウ、片栗粉をまぶして
ダッチオーブンのスキレットに油を５㎜くらい入れて、
手羽先を炒め揚げします

揚がるまでの時間を使って、タレを作ります
醤油、砂糖、ダシ日本酒でちょっぴり甘めの醤油だしを作ります、片栗粉でトロミをつけて
揚がった手羽先に絡めます
いっぱいのゴマをふりかけて…　出来上がり


更に

冷奴と


イタリアンサラダ

どこがイタリアンかというと…
色合いだけです　～w


タイトルの4004は
今日までにアップローダーに登録した写真の数です
自分でも思うんですが、すごい量ですね　～w



今日も感謝しながらいただきました
ごちそうさまでした　　…

昨日カメラを持って街中の散歩

広小路のアーケードの足場がほぼ完成していました

そのせいで、程よい暗さが出現



チョットいつもと違う雰囲気です～
でも、お店は　全て営業しています
入口に色んなオリジナリティー溢れる工夫をしていますョ

歩いているうちに気がつきました
いつも、あまり気に止めていなかったのですが
広小路にある４っつのモニュメントが撤去されています

我が写真のライブラリー（そんなのあるのかい～笑）から
二枚ありました



この他に一区と４区にひとつずつ（残念ながら写真がありません)

無くなるとやっぱりチョット寂しいかな　…


写真はアンダーで撮りました
本当はこんなに暗くはありません　（笑）

でも商店街は頑張っています
帯広中心街の顔ですから～

いつもと違うこの雰囲気も味わってみませんか

そろそろ、あんかけ焼きそばが食べたくなるサイクルなので…（どういうサイクルかわかりませんが～)

生麺を4分蒸して、2分茹でて蒸し麺を作ります

文章で書くと一行なんですが、これが今日の一番のポイントなんです　～w

アンはシンプルにひき肉と溶き卵…
本当にシンプルです。

麺をカリカリに焼いて、でも中心部はシットリ
ほぐして　熱いアンを…
本当に美味しいです
鉄鍋は、麺抜きで　～w


カスベの煮付け…
これ、おいしくて好きなんです　～w


カスベの残った煮汁で豆腐と豚肉とシメジ
すき焼き風の豆腐です
デスソースと共に　～w



今日は街中にカメラを持って散歩に

色んな発見もありました
其のことにについては、また後日　…

きょうの家ランチは豚丼

豚こま切れをグニャグニャ揉んで塩コショウと片栗粉を小さじ１
薄くのばして四角に焼いて、ごはんも四角く装って、肉は食べやすい大きさに切り

「スクエアー豚丼」の出来上がり

息子の感想、味は変わらないけれど、食べやすくてイイ～
　　　　なるほど　　　～w


大人は、ご飯の量を減らして　
お肉の間に大葉を挟んで

「香りスクエアー豚丼」の出来上がり　～w



曇空の下のコスモス

ハイキーで撮るとこんな感じ
なんかレントゲン写真っぽくありませんか　～w