「今、食べるべき物！」



＜３回目/全５回　「今！食べるべきもの！」から＞
聖子さん「とにかく今、何を食べればいいの？みなさんの課題だと思います、
どうなんでしょう、ゆみこさん」
ゆみこ「基本的にはご飯ですよ、ご飯をガッチリ食べることで排出力、
解毒力ができる仕組みになっている。だから主食っていうでしょう、そしてもう１つは。。。」


続きは　http://seiko-masuoka.seesaa.net/article/218356742.html

「ゆみこさんが原発のない日本へ動き出した♪」



＜２回目/全５回　「ゆみこさんが原発のない日本へ動き出した！」から＞
３月３日にライブがあり、
今回の震災事故のメッセージするような歌をうけとっていたんだです。
これは、私たちは取り組む必要があるね、これはミッションの１つだって。
これを気づきのチャンスにする、本来の命を輝かせるチャンスにする・・
続きは　


http://seiko-masuoka.seesaa.net/article/218034857.html

「つぶつぶクリエーターゆみこさんが原発事故に思うこと」



現役パーソナリティ増岡聖子さんのインターネットラジオ専用サイトで配信の「ゆみこのインタビュー」です。

下記の文章を見て、興味があったらぜひ聞いてみてくださいね。１～５のまずは「１」です。



増岡聖子の「聴きたい♪言いたい♪♪」
フリーパーソナリティの増岡聖子が、
ラジオ番組では話し足りない本音のトークをここで全開っ！！
医療の？や食の安全情報、・・・誰にも遠慮することなく、
何かの方針に影響されることなく、自らの気持ちを押さえ込むことなく、
・・・本当に聴きたいことや言いたことを発信していきたいっ！！
　時には、趣味志向に走った内容も♪



＜１回目/全５回　「ゆみこさんが原発事故に思うこと」から＞
・・・・目の前で燃えている問題があったら
立場を超えて止めようと、止めようよと
心を一つにする、今回の災害をそのチャンスに変えなければ
犠牲になった人に本当に申し訳ない。
そこで悲しんで私たちが弱まっていたら・・
これをチャンスにするよ、ちゃんと消すよと
みんなが決心する、これが一番最初にやるべきこと。
続きは　
http://seiko-masuoka.seesaa.net/article/217567101.html

まったく不満足な写真ですが雰囲気だけでも(*^^*)



今日のメニューは・・・

高きびハンバーグのトマトソースグラタン仕立て

旬野菜のアマランサスマリネ（春巻きの皮のカップ入り）

マッシュポテトの紅しょうが風味

漬物混ぜご飯

特製味噌汁

甘酒フルーツパフェ



行きは自転車ごと車に乗っかって・・のつもりが急遽、行きも自転車をこいで行ったので猛ダッシュ！めっちゃくちゃ疲れました～

お盆ということもあって、参加人数が少なく、事前準備をかなりやっておいてくれたhi-ちゃん（先生）でした。

ただ、全くレシピ表を見ないまま台所に入った私は、

「何作るんだ？」

「これ、何に使うんだ？」　　　っていう状態でした　＊＞＜＊

でも、少ない人数の特権でなんだかのびのびさせてもらっちゃいました。



セミナーの後のディナー以来のチーズ（？）ハンバーグ。見た目も味もまさにチーズハンバーグでしょ～！実は子供の頃チーズ嫌い、肉嫌いだった私にとっては最高のメニューです。時折感じてしまう肉臭さ、ミルク臭さがなく、良いとこ取りのハンバーグですから♪成型も肉よりさらりとしていて、油が手に付かない。ニンジンとレンコンのすりおろしが入っていて栄養満点です！焼くときにはたっぷりの油を使います。そしてトマトソースで煮込み、さらに「ヒエ粉のペシャメルソース」をかけてオーブンで焼きます。あ、そうそう・・チーズに見える「ヒエ粉のぺシャメルソース」はヒエ粉とたまねぎ、塩、ナタネ油、ごま油、水で作ります。乳製品アレルギーの子もOKですね(^^)

今回のアマランサスはマリネソースに変身。ウマウマ～♪穀物からソースなんて、すごい発想ですね～(*^^*)器として使った春巻きの皮はオーブンで焼いていてパリパリ、手で壊しながらおやつ感覚で楽しめます。

漬物混ぜご飯は混ぜご飯といっても、白米にもちアワと高きびをブレンドして、味付けは漬物と塩のみ。シンプルだけどご飯が進みます。

味噌汁はいつもは麦味噌が多め、豆味噌が少なめですが、今日のは反対でした。これも美味しいかも♪

甘酒パフェ！白玉団子、スイカ、桃などが入っていて、ヒエの甘酒を乗せて、最後に水で戻した糸寒天をパラパラ～涼しげにキラキラ光ります。久々の甘酒スイーツ、嬉しかったなぁ。。





ただ・・・

自転車必死にこぎすぎて、足がだる～い・・かな（笑）

画像は頂き物プラムです(^^)


今日は2ヶ月ぶりに参加の「つぶつぶ勉強会」
こちらは、昨年3日間連続のセミナーを受けた人限定の勉強会です。

今日はみんな大好きな
「たかきびハンバーグ」を作るって♪

勉強会の試食のとき（ランチ会などもそうですが）
みんないっせいに携帯やカメラを出してカシャッ！
おかげで最近は写真の撮り忘れがありませんが、毎回ろくな写真が撮れません。。。

料理のイメージを崩さないように頑張って撮影してきます。

じゃなくて・・美味しいハンバーグが作れるように、頑張って勉強してきます。