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貸テナント・事務所 
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車20台以上駐車可、角地、出入り玄関2箇所
10日前
音更町木野東通8丁目
種目事務所/賃貸家賃12万円築年1998
貸家「音更町南鈴蘭 一戸建て」
4LDK
貸家「音更町南鈴蘭 一戸建て」
ペット可、自家菜園、駐車複数台
57日前
音更町南鈴蘭北5丁目5番
種目一戸建て/賃貸家賃5.7万円~6万円築年1982
CHUBBYチャビィ-
2LDK
CHUBBYチャビィ-
エアコン・駐車場2台ゼロ・オール電化・公園隣接
1513日前
帯広市西20条南4丁目29番5
種目アパート/賃貸家賃6.5万円築年2009

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2019524(金)

おもてなしにぴったりなエディブルフラワー!

おもてなしにぴったりなエディブルフラワー!

こんにちは!あやみです!
今日は天気も良く夏みたいですね!週末に向けてどんどん暑くなるみたいなので、熱中症、体調管理、気を付けてすごしましょう!!

今日は、トモズファームで採れたエディブルフラワーを使った、おもてなしにもぴったり!見た目華やかなサーモンのカルパッチョのレシピをご紹介します!

約2人分
・サーモン、、100gをそぎ切り
・新玉ねぎ、、4分の1を薄切りにし、水に5分ほどさらし、ザルにあげ水を切る
・水菜、、少々を水で洗ってざく切り
・ラディッシュ、、少々洗って薄切り
・エディブルフラワー(チャイブ)、、、少々を水洗い

ソース
・醤油、、大さじ2
・エキストラオリーブオイル、、小さじ2
・みりん、、小さじ2
・酢、、小さじ2
・レモン汁、、少々
・塩コショウ、、少々
・わさび、、少々
・ブラックペッパー、、少々
全て合わせ、よく混ぜる。

お皿にサーモン、野菜を盛り付けてエディブルフラワーを散らし、ソースをかけて完成です。
火も使わないので簡単に作れるのに見た目が華やかでおすすめです^_^

チャイブは花の部分もほのかにネギの香りがして美味しかったです!チャイブの和名は蝦夷ネギ。北海道に自生することに由来するらしいです。


音更の小さな農園
無農薬栽培つぶやき更新中☆
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2019521(火)

白木さんち生産の野菜で!

味覚×14

白木さんち生産の野菜で!

こんにちは、あやみです!
今日は珍しく天気が悪く雨もちらほら降りましたね。

今日は藤丸デパートの地下1階オフィスファームの野菜販売コーナーでも一緒に販売して頂いている農家さん白木さん家族をご紹介します!^_^

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経営主の白木智哉さんは地元でサラリーマンを経験後、父母の跡を継ぎ、奥さんの真沙美さんと家族4人で年間30種類以上の野菜を育てている農家さんです。

藤丸デパートでは白木さんちの「小松菜」「サラダ菜」「サラダセット」「オレンジカリフラワー」の4点を販売しています!少量づつ入荷しておりますので、完売してしまう場合がありますのでお早めにお買い求め下さい^_^

先日白木さんのオレンジカリフラワー、藤丸では販売していないですが、スイスチャードを頂いたのでオレンジカリフラワーと彩り野菜の南蛮漬け、スイスチャードのおにぎりを作りました!オレンジカリフラワーは一個がとても大きくずっしり重かったです!南蛮漬けにする前にサッと火を通してそのまま食べてみると、コリコリっと歯ごたえがありとても美味しかったです^_^南蛮漬けにも良く合いました!

白木さんの作る野菜はどれも綺麗で大きくて本当に美味しいです!ぜひご賞味下さい。


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2019511(土)

ミニッコリーとミニキャベツのアンチョビペペロンチーノ!

味覚×14

ミニッコリーとミニキャベツのアンチョビペペロンチーノ!

こんにちは!あやみです。

今日はミニブロッコリーの「ミニッコリー」とミニキャベツの「このみ姫」のアンチョビペペロンチーノを作ったのでご紹介します!

大体1人分で、
にんにくひとかけをみじん切り
オリーブオイル大さじ2
鷹の爪少々
アンチョビ二本を粗みじん切り
ミニキャベツ3〜4枚をざく切り
ミニッコリーを1個を一口大に切る
ミニトマト2つを各4分の1に切る

フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れ弱火で香りを出して、鷹の爪、アンチョビを入れ少し炒めます。ソースの完成です。

その間にお湯を沸かし塩を適量入れパスタを茹でます。パスタが茹で上がる1分前にミニッコリーを茹でている鍋に入れ、30秒前にミニキャベツを入れます!硬さはお好みで時間を調整して下さい。

茹で汁少々をソースに入れて、パスタが茹で上がったら野菜と一緒にザルに上げ、ソースのフライパンに入れ良く混ぜ合わせブラックペッパー、塩を入れ味を整えて彩りにミニトマトを入れ完成です!

ミニキャベツは芯も小さく大きなキャベツだと芯だけ切り出して薄切りして食べやすくしたりするのですが、その手間がかからず、そのまま気にせずざく切りできるので、調理が楽でした!

パスタにしないで、野菜をそのままさっと茹でてソースと合わせて食べるのもおススメです!!お酒に特に白ワインに良く合うおつまみになります^_^!



201957(火)

タイニーシュシュ のシーザーサラダ!

味覚×14

タイニーシュシュ のシーザーサラダ!

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こんにちは!あやみです。
十勝は最近夏になったかのように暑い日が続きましたね。

さて、ゴールデンウィーク期間ももう終わりましたが、トモズファームは期間中出荷の量も多くなり、大忙しなゴールデンウィークでした!配達先でイベンドが開催されていて、横目で楽しそうでいいな〜と思いつつ、配達をしておりました!^_^

そして、先日紹介しました、帯広の藤丸デパート地下1階トモズファーム直産コーナーでも売っています、タイニーシュシュのシーザーサラダを作ったので、ご紹介します!^_^

レシピは
ベーコン短冊切り、クルトン用の食パンをさいの目切りにし、オリーブオイルをフライパンにひき、ベーコンから焼いていき、少し経ったら食パンも入れこんがり焼き色をつけ、焼けたら取り出しておきます。

ドレッシングは、大体2人分で
マヨネーズ 大さじ3
にんにくすりおろしチューブ1.5センチ位
牛乳 大さじ3
粉チーズ1.5
レモン汁大さじ2分の1
ブラックペッパー お好みの量
材料を合わせてよく混ぜて完成です。

タイニーシュシュ 、クルトン、ベーコンをお皿に盛り付け、ドレッシングをかけて完成です。

タイニーシュシュ は柔らかくみずみずしく美味しかったです!時々配達先でも直接お客様からタイニーシュシュは甘くて美味しい!とお声かけされる位評判です!

そして、最近出荷開始しましたミニブロッコリー の「ミニッコリー」を茹で蒸しし、その手作りシーザードレッシングをかけて食べてもとっても美味しかったです!

茹で蒸しは鍋にブロッコリーと5分の1位被さる水、塩少々入れ蓋して3〜4分火にかけるだけです!硬さをみてお好みで時間を調整します。甘みがあり美味しかったです!他の温野菜などにも使っても美味しそうですね!

どちらの野菜もぜひご賞味下さい^_^



201953(金)

サラダ白菜、ミニキャベツ、ミニレタス 藤丸デパート地下にて


サラダ白菜、ミニキャベツ、ミニレタス 藤丸デパート地下にて

ソウマです。

本日は、帯広にある藤丸デパート地下食品売り場のTomo's FARM産直コーナーのご紹介です。

トップバッターは、白菜です。
と言っても、普段目にしないサラダ白菜です。品種名はタイニーシュシュといって、白菜特有のトゲトゲがなく、柔らかいので、サラダ用としても重宝します。

次は、ミニキャベツ。
思わずこれを手に取ったお客様から、怪訝な顔つきされますが、大丈夫です!
大きさは普通のキャベツの半分でも、肉厚で、しかも柔らかいので、ザク切りして、オリーブオイルでお召し上がりください。

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ビニールハウスでは、雑草の中に埋もれたレタスの収穫も始まっています。カスミちゃんもアヤミちゃんも慣れない手つきで収穫作業に日々奮闘しています。
こちりのレタスも、大きさが手のひらサイズなので、単身者や小家族の方々にに好評です。

Tomo's FARMでは、ゴールデン期間中も、普段目にしないちょっと変わっ野菜たちをそのレシピのご提案と一緒にご紹介していきます。



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 ABOUT
office FARM
代表:帯広畜産大学卒、十勝の農協へ就職。その後新聞社に転職、2006年独立起業。デベロッパーも手がけ、産直の立ち上げにも関わる。今は無農薬での農園経営に魅了される。
あやみ:オーストラリアや沖縄で武者修行。料理好き。将来は自ら農園で栽培した野菜やハーブでレストランをやるのが夢。今、その道の途上。
かすみ:造園プランニング業を経て、神奈川でハーブ栽培を研修。今、十勝に根ざすハーブ園作りに情熱を注ぐ。


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