昨年に引き続き、プランターに数本のヒマワリを植えました。ようやくふたばが出てきました(^^)

で、今年はもう一つのプランターに
「ヒエ」と「もちあわ」を植えてみました。
つぶつぶ（雑穀）料理を始めた私としては、
稲穂が見てみたい・・ただそれだけのことです。
収穫までのことは考えていなくて、
プランターの右側と左側にほんの少しづつ。

こっちが・・で、こっちが・・。
と、インプットしたはずなのですが～

どっちがどっちがどっちだかわからなくなってしまいました～！！＞＜

今のところどちらもおなじような草のようなものが生えています。う～ん・・・コレは稲穂に育つまで見分けがつかないかもしれない。。100円ショップの土でそこまで育つんでしょうか？(*^^*)


ここで昨年のハート型のヒマワリの葉っぱの画像を載せようと思ったら、昨日息子がパソコン内の写真を消してしまいました。私よりずっとパソコンに詳しい息子にやられっぱなしです＞＜　文字打ちはムカツクほど早いし、聞いても教えてくれない、人に教えられるのが嫌いのわが道行くタイプの息子です。
っていっぱい書いたけど、まさかここ見ないよね？（笑）

今日のつぶつぶ勉強会は10人も集まりました！
スゴイ！第6回目にして13人中10人ですから～♪

今回でセミナーの復習としての勉強会は（メニューの方は）終了。
やっとやっとセミナーを受けた私だからこそ、勉強会は無理してでも参加しようと決めていました。とりあえずレシピ編皆勤だわ～(^^)p

息子がチャリを使うので向かい風の中必死で帰ってきて現在今シーズン初のハーフパン、半袖Tシャツ姿に・・（笑）


さ～て、今日は盛りだくさんで時間が随分押してしまいました。メインは高きびのミートソースです。
　
たかきびのミートソース、蒸し大根のイタリアンソースがけ、豆腐のエスニックソースがけ、ヒエ、アワピラフ、車麩の揚げ煮の串刺し、車麩のトマトピカタ、小松菜の煮サラダごぼうフレークがけ、板麩と野菜炒め、しょうがスープ。

そして食後にはなんと先生がワッフルを用意してくださっていました。しかも一度食べてみたかったポンセンクリームがかかっていた～♪♪♪
　

ポンセンというせんべいで作るんだそうですが、真っ白で香ばしくってちゃ～んとクリーム(*^^*)炭酸水でふわっとさせるんだとか・・すごいすごい！
あわただしくいただいて、質問して質問の答え中に帰ってきてしまいましたが、めちゃ満足な勉強会でした(^^)

16年も前に「未来食つぶつぶ」のクリエーターゆみこさんが書かれた「未来食」という本です。

表紙には「環境汚染時代を美味しく生き抜く」というサブタイトルが書かれています。私がこの本に出会ったのはおそらくこの本が発売されてまもなくだったかと思います。そして、いままた時を経て出会った。そういう方が多いという話を聞いていましたが、必要になるよ・・と、呼び戻されたのかもしれないな～と感じる今の状況です。

この中にも書かれていますが、汚染物質は動物の体内で濃縮されていきます。

食肉の問題が次から次へと起こってくるのも、放射能に強いのは古来の穀物食、発酵食品などの日本食であることも、「食」の見直しを促されているように思えてなりません。「食」は環境問題とも大きく繋がっています。肉食をやめれば世界で飢える人がいなくなる・・なんていう話も聞いたことがありますが、これからは自分の身を守るためという身近な問題になっていくのだと思います。そして、今注目され始めているのは魚介類・・。海は人間の体で言えば。赤ちゃんが育つ羊水と言われています。命を育む大切な大切なものです。そして、命に欠かせない「塩」の元です。。

ここからできることの一つに「食」の転換があります。

「未来食つぶつぶ」では制限がありません。美味しいもの大好きなゆみこさんが考え出した食は体も心も目も満足させてくれる、今までの食にない「未来食」です。

普段食からレストラン食まで何でも出来ますが基本は精白していない穀物、自然塩で漬けた漬物や梅干、海草入り味噌汁です。本来それだけあれば十分なのですが、それでは多くの人は振り向かない、続かない現代に合わせて作り出されたのが「未来食つぶつぶ」です。

穀物を中心に食べていると、地球との繋がりも強くなるようです。



テレビでも報道されている海の汚染。放射能の事故が起きる前から危機を感じていたことですが、ここまでいくと誰もが目を向けざるをえないですね・・。

NGOグリーンピースの海洋調査の様子と結果です。

前半訳せませんが～後半日本語で話してくれています(^^)

http://www.youtube.com/watch?v=mItHqohIdUY&rel=0

今日は「ハトムギ」を炊きました。

で・・
お気に入りの「ハトムギのゴマクリームサラダ」を作りました。これは。押し麦でも美味しいです(^^)

炊いたハトムギと季節の野菜（コーンなども美味しい）に、ゴマバター（練りゴマ、醤油、水）を入れて和えるだけ。

ハトムギの弾力のある食感がなんとも美味しいのです。


「ハトムギ」は・・・
解毒作用が期待できるので、美容にいいそうです。

１昨日作ったときに残った餃子の具は「つぶつぶ中華お焼き」となって、今朝の私の朝食に～♪お肉じゃないので保存が少し長くききます。

朝から～？と思いますが中身は野菜と穀物（今回は粒ソバ）なので、いいことにしちゃいます。

小麦粉またはヒエ粉をつなぎに入れてブレンド油（なたね油７：３ごま油）でゆっくり焼きます。


次回から、
餃子の具は倍量作って、わざと残そうっと(*^^*)


見た目なんの色気も無いので・・画像なし～
何かトッピングしてもいいかもです。


さて・・
餃子のために炊いた「粒ソバ」が半量残っています。
何を作ったらいいかな～・・

つぶつぶ（雑穀）一袋で、７～8人分のおかずが作れるというけど、ほんとにそうだな～・・と納得。。

今日は次のつぶつぶを炊いておこう。