2011年4月21日（木）
ワンプレート
晩ご飯×113
宣言どおり、ハンバーグです。
どうして宣言どおりなのかと言うと…
「今日の晩ご飯は何作るの ？」とよく聞かれます ～w
冷凍庫にハンバーグが残っているから、今日はそれを使おうと思っていました。
目玉焼き載せようかと思いましたが、卵がなくて断念
載っていたらピグランチになるところでした ～w
普通、毎日、お昼を過ぎたあたりから「今晩は何作ろう～？」と、考えています。
主婦は、普通そうですよね。主婦じゃないけれど～w
お酒のアテに、白滝のピリ辛炒め、豆板醤とデスソース。
醤油とお酒と、味醂と砂糖。薬味はネギと胡麻
残しておこうと思ったけれど、全部食べてしましました。コンニャクだから低カロリー～? ～w
海老マヨは一昨日の一品
写真も出来も良かったので、ぜひブログアップしたくて。
海老マヨで一番の記憶にあるのは
2009年12月5日の宴会で出た海老マヨ です。
何故か惹かれる海老マヨです。
うまく作ることが出来て、写真がウンマソウに撮れると幸せです ～w
どうして宣言どおりなのかと言うと…
「今日の晩ご飯は何作るの ？」とよく聞かれます ～w
冷凍庫にハンバーグが残っているから、今日はそれを使おうと思っていました。
目玉焼き載せようかと思いましたが、卵がなくて断念
載っていたらピグランチになるところでした ～w
普通、毎日、お昼を過ぎたあたりから「今晩は何作ろう～？」と、考えています。
主婦は、普通そうですよね。主婦じゃないけれど～w
醤油とお酒と、味醂と砂糖。薬味はネギと胡麻
残しておこうと思ったけれど、全部食べてしましました。コンニャクだから低カロリー～? ～w
写真も出来も良かったので、ぜひブログアップしたくて。
海老マヨで一番の記憶にあるのは
2009年12月5日の宴会で出た海老マヨ です。
何故か惹かれる海老マヨです。
うまく作ることが出来て、写真がウンマソウに撮れると幸せです ～w
2011年4月21日（木）
また、ご飯だけの写真。
ダッチオーブン ご飯×24
忙しさが、少しずつ戻ってきました。
選挙があったり（あまり関係ありません）、札幌と旭川の現場が重なったり、移動時間が長くなって、夜は、バタンＱです。
それでも晩ご飯は作っている ～w
まずは、マグロのヤマカケ丼。
写真を撮るために、かなり意識的に「場」を作りました ～w
ちょっとやりすぎたかなと反省しています
余ったトロロは、まるで単品の料理のような顔をしてテーブルのうえに。 確かに立派な一品に見えます ～w
サラダはキャベツと、ワカメと、人参と …
ワイフが「このホタテみたいなのは何？」と
そうなんです。影響されてマネッコしてしまいました。
マシュマロンさんのお麩のブログ を応用しました。
お麩をお湯で戻して、ギューット絞って使います。
結構思ったより歯ごたえがしっかりしています。使える食材の種類が、増えますね。
余ったご飯は、硬く握って、フライパンで焼いて、醤油を塗って… 焼きオニギリに
このまま、冷凍ししました。
レシピをしっかり書こう～
しっかりした文章を書いてみたい～
どちらもうまくいきません
とにかく、しっかりした写真だけは撮っていこう…
最近は、それだけです ～w
選挙があったり（あまり関係ありません）、札幌と旭川の現場が重なったり、移動時間が長くなって、夜は、バタンＱです。
それでも晩ご飯は作っている ～w
まずは、マグロのヤマカケ丼。
写真を撮るために、かなり意識的に「場」を作りました ～w
ちょっとやりすぎたかなと反省しています
ワイフが「このホタテみたいなのは何？」と
そうなんです。影響されてマネッコしてしまいました。
マシュマロンさんのお麩のブログ を応用しました。
お麩をお湯で戻して、ギューット絞って使います。
結構思ったより歯ごたえがしっかりしています。使える食材の種類が、増えますね。
このまま、冷凍ししました。
レシピをしっかり書こう～
しっかりした文章を書いてみたい～
どちらもうまくいきません
とにかく、しっかりした写真だけは撮っていこう…
最近は、それだけです ～w
2011年4月19日（火）
麺をダッチオーブンで
2011年4月17日（日）
塾飯
塾飯×17
アップはしていないけれど、また塾飯を作り始めています。
《塾飯》
息子が塾に行くために作る晩ご飯
普通の晩ご飯より食べる時刻が早いので、チャチャット作れるご飯。
塾から戻ってからまた少し食べるので、70パーセントのカロリー摂取で（正確な数字ではなく、あくまでも感覚です～w）
最近の一例「焼きウドン」です
普通の作り方なんですけれど、写真にこだわりました ～w
早く、路地ものが出ないかと思う毎日です
たまたま、頂いた「ふきのとう味噌」。ピリ辛でご飯が進みます。
今年は、自分で採ったフキノトウを食べていません。
今度の休みには、然別湖にでも、採りに行こうかと思っています。
本当は、書きたいことが、まだまだたくさんあるんだけれど、今日はこの辺で、時間が無くて寝てしまいそうです。
「仁」も見ないといけないしね ～w
《塾飯》
息子が塾に行くために作る晩ご飯
普通の晩ご飯より食べる時刻が早いので、チャチャット作れるご飯。
塾から戻ってからまた少し食べるので、70パーセントのカロリー摂取で（正確な数字ではなく、あくまでも感覚です～w）
最近の一例「焼きウドン」です
普通の作り方なんですけれど、写真にこだわりました ～w
今年は、自分で採ったフキノトウを食べていません。
今度の休みには、然別湖にでも、採りに行こうかと思っています。
本当は、書きたいことが、まだまだたくさんあるんだけれど、今日はこの辺で、時間が無くて寝てしまいそうです。
「仁」も見ないといけないしね ～w
2011年4月16日（土）
期待
ダッチオーブン 肉×37
ブログを出しているとわかっている人からは「今日の晩ご飯は、何作るの？」とよく聞かれます。
やっぱり、晩ご飯に何を作るかは、作り手の最大の悩みなのかもしれません。
自分が食べたいもの、子供が食べたいもの親が食べたいもの、冷蔵庫の在庫、スーパーの特売の商品、月初めか月末か（予算の問題）、好きか嫌いか、今日と明日の給食とダブらないか、晩ご飯までの時間が有るか無いか… いろんな条件の元で晩ご飯のメニューが決まります。
「献立の参考にしています」と言われるのがうれしく思います。
こんな晩ご飯ブログでも誰かの役に立っているんだ、と感じることが出来ます。
本当は、ヘタでも、もっと文章を書きたいと思って、ブログ投稿回数を減らすかな～と言ったら 「だめ！出来るなら毎日出して～」といわれました。
こんな晩ご飯ブログでも期待されていると思ったら、力になります ～w
マイとかちさんにい願い、「グルメドリンク」といジャンルではなくて「クッキング」というジャンルを作ってもらいたいと思います。
いかがでしょか？
今日は「イカ刺」。
家人はイカリングフライというリクエストがありましたが、イカ刺しの方が作るのが楽ですから。切るだけなので。
フライは、切って洗って衣付けて油で揚げて… だからイカ刺しになりました ～w
今日の本当のメインは「塩ホルモンの唐揚げ」
昨日の鶏の唐揚げから続いていますが ～w
塩ホルモンにカタクリ粉をまぶして、ぬるめの温度の油で蓋をしてゆっくり5分ほど熱を入れます。
蓋をとって高温でカリッとするまで揚げます。
ひとつの鍋で二度揚げします
みんな大好き「塩ホルモンの唐揚げ」の出来上がり
夕方、某イクエちゃんから「回鍋肉作って」とリクエストがありましたが、豚肉がないもので、テイメンジャンを使って野菜炒め。コンビーフを使いました。
イカ刺しのゲソは、フライパンで焼いて…
最強のソースで。
このソースは、誰が考えたのでしょうかね。
すごいと思います ～w
やっぱり、晩ご飯に何を作るかは、作り手の最大の悩みなのかもしれません。
自分が食べたいもの、子供が食べたいもの親が食べたいもの、冷蔵庫の在庫、スーパーの特売の商品、月初めか月末か（予算の問題）、好きか嫌いか、今日と明日の給食とダブらないか、晩ご飯までの時間が有るか無いか… いろんな条件の元で晩ご飯のメニューが決まります。
「献立の参考にしています」と言われるのがうれしく思います。
こんな晩ご飯ブログでも誰かの役に立っているんだ、と感じることが出来ます。
本当は、ヘタでも、もっと文章を書きたいと思って、ブログ投稿回数を減らすかな～と言ったら 「だめ！出来るなら毎日出して～」といわれました。
こんな晩ご飯ブログでも期待されていると思ったら、力になります ～w
マイとかちさんにい願い、「グルメドリンク」といジャンルではなくて「クッキング」というジャンルを作ってもらいたいと思います。
いかがでしょか？
今日は「イカ刺」。
家人はイカリングフライというリクエストがありましたが、イカ刺しの方が作るのが楽ですから。切るだけなので。
フライは、切って洗って衣付けて油で揚げて… だからイカ刺しになりました ～w
今日の本当のメインは「塩ホルモンの唐揚げ」
昨日の鶏の唐揚げから続いていますが ～w
塩ホルモンにカタクリ粉をまぶして、ぬるめの温度の油で蓋をしてゆっくり5分ほど熱を入れます。
蓋をとって高温でカリッとするまで揚げます。
ひとつの鍋で二度揚げします
みんな大好き「塩ホルモンの唐揚げ」の出来上がり
最強のソースで。
このソースは、誰が考えたのでしょうかね。
すごいと思います ～w
