我が家は下の息子だけ違う幼稚園へ行きました。
そのかいあって、たいていの幼稚園や小学校では「消防の許可が下りない・・」と中止になっていた、落ち葉での焼きイモがその幼稚園では実施されていました。風邪を引きやすく、休みの多い息子は焼きイモの当日も休みそうになりましたが、無理やり行かせました（笑）
「かわりにお母さんどうぞ」って言われたら、速攻で行っていたかも？
・・・ってまさかね(*^o^*)
お散歩の多い幼稚園で、親も一緒に行ったことがあったけど、ものすごく暑い日なのに、森に入...ったとたん・・ひんやり～♪どんぐりゴロゴロ。
私もいい体験しちゃいました(^^)p

鍋で格安のサツマイモを焼きました。
なかなか美味でした～(^^)v
秋を感じる？ひと時でした（笑）

まずは、そのまま食す(^^)v

昔、ヒエはアイヌの主食で聖なる穀物として語り継がれているんだとか・・。

これからの季節、体を温めてくれるヒエやカボチャは大いに取り入れたらいいですね～(^^)

めちゃくちゃ簡単な食べ方。
ヒエとカボチャを一緒に炊いて、そのままでも美味しいけど、少し地粉を足してパンケーキ♪カボチャと片栗粉で作るカボチャ団子も美味しいけれど、片栗粉は体を冷やしてしまうようですから、ここでヒエを使うのはカボチャ効果も倍増かも。

　　

炊き合わせの半分は粉を入れる前に取り出しておいて、夜にコロッケにしました。カボチャのみでつくるよりやさしい味になるので、飽きないというか、モコモコしなくてとってもいいです。これも、つぶつぶを変えたり、カボチャをイモに替えたり、いくらでも遊べますね～（＊＾＾＊）

ヒエも用途が広く、魚のようになったり、シチューにしたり・・・おかゆはクリーミィでやさしいので、体調悪いとき心まで癒されちゃいます(^^)p

やりだすと楽しくってたまらないから
「つぶつぶあそび」ってことばが出てきてしまう(*^^*)

それにしても「素朴」な色・・（笑）


真ん中が「たかきび」
向かって左が「たかきび粉」右が「ラギ粉(四国稗）」
たかきび粉は薄い紫色みたいな感じでラギ粉はグレーっぽい感じ。つぶつぶ（雑穀）は色も楽しめます(^^)v


地粉、雑穀粉、菜種油、塩、水だけで作るクラッカーとクッキー。クッキーにはカシューナッツをたっぷり♪粉や中に入れるものを変えて、どこまでも遊べちゃいます(^^)P
昨日残った、アマランサスドレッシングを乗せてもいい感じ。おつまみになる～♪



炊いたアマランサスが残っていたので、ふたたび「アマランサスの和風パスタ」

おなかいっぱいなのにクラッカーやクッキーに手が伸びるので、少し離れたところに置きました。
なのに・・・たびたび取りに行っては食べてるし～＞＜

ま、いいか～

「アマランサス」は食物繊維とミネラルがとっても多いそうです。水にふやけないので、プチプチした食感がちょうど「たらこ」のようです。



炊いた「アマランサス」に菜種油、梅酢を加えてアマランサスドレッシング♪





シメジと炊いたアマランサスを炒めて、さらにパスタとあわせて、アマランサスパスタ。素材のうまみが全て生きてます！



これはとても美味しいですよぉ～(^^)p

「ヒグマ出没注意」の看板にびくつきながら片道30分ほど歩いて「湯の滝」へ。もう少し寒い時期だと暖かい滝もいいかもですね～
とにかく、クマに遭遇しなくて良かった♪






途中立ち寄った足寄の道の駅にはこんなものが～
出来ていました。2時間おきにかかる歌が変わるみたいです。石碑？には「大空と台地の中で」の歌詞も書かれていました。

って・・いつからあったのかな?(*^0^*)
私が行った何年か前にはなかったと思うんだけど・・。