2時半に目が覚め、
4時に布団から脱出。

これって〇〇のせい？


さ～て、
〇〇には
どんな言葉がいいかな～（笑）

車麩を素揚げして煮含めたものです。

半分に切ってぐるぐる～♪

ちょっと可愛いでしょ。

純和風なひと品です。

　　　
小麦のグルテンから作られる「麩」は、鎌倉時代より作られる日本の伝統食品の一つです。車麩は他の焼き麩に比べて弾力があり、食べ応えがあります。野菜と煮含めると型崩れすることなく、煮汁をたっぷり吸った美味しい煮物に。また衣をつけて揚げれば、肉に負けないボリュームのあるカツに大変身。

だそうです(^^)

雑穀で甘酒を自分で作りたいのですが・・なかなか出来ないので～・・
とっておきの「雑穀甘酒」市販品を使ってアイスを作りました。
材料（雑穀甘酒、豆腐、ゴマペースト、塩）を混ぜて冷凍庫へ入れるだけ（笑）

一晩冷凍庫、少なくとも6時間・・の言いつけを守らず、3時間半くらいで出してしまったァ(*^0^*)

　　　

「プレーン」と勝手にアレンジの画像の「クルミとクッキー入り」。
卵、牛乳、生クリーム、砂糖一切使いません。

しかも、クッキーはストーブ上で焼いたポロポロクッキー（笑）

このクッキーも地粉、塩、雑穀粉、なたね油のみ。甘いアイスに入れるから甘くなくてちょうどいい♪

素朴すぎ～

でも、ちゃんと甘くて濃厚で美味しい～(^^)p





さっき、

「おお～西日がいい感じ～♪」

と言って部屋の中で浴びていたら、

テスト前で部活無しの息子が・・

「やめな、恥ずかしいから」

と・・・。

家の中であなたと私二人っきりですけど？

先月から始まった「つぶつぶランチの集い」

今日のメニューは・・・

ヒエマッシュと高キビトマトソースのグラタン・レタスのカリカリベーコンサラダ・大根と椎茸の炒め煮・ホワイトつぶプルの高キビチョコソース・スープ・雑穀ご飯

そして、写真の甘酒使用のラギ粉入りパンも焼いてくださっていました。

高きびのチョコソース初体験♪
高きびとキャロブパウダー（いなご豆をパウダー状にしたもの）、甘酒を使うと思うのですが、ちゃんと「チョコ」の味♪穀物がチョコになるなんてすごいよね～(*^^*)
食べれば食べるほど元気になるスィーツなんて嬉しい～

つぶつぶの料理の味付けって、きちんと本物の調味料を使うからちょっと高いけど、味付けがいたってシンプル！
ほとんど、塩、醤油、味噌、なたね油、ごま油で事足りる。
醤油だけ～っていうのもあるけど、それでちゃんと美味しい。料理法もシンプルだから、じっくり待ってあげて、しっかり見守って、ちょっと手をかけてあげる。子育てと似ているな～と思います(^^)p

「風の家族」～雑穀に魅せられて始まった食と暮らしの大冒険～

以前お借りして一度見たＤＶＤですが、期間限定の格安価格につい手を出してしまいました(*^^*)


ＤＶＤの下は、息子に付き合って行った本のリサイクルショップで見つけた「水は答えを知っている」江本勝　著。とっても綺麗な状態で105円。こちらもつい・・買っちゃいました。

「風の家族」ですが、雑穀を「つぶつぶ」という愛称で呼び、美味しい料理と自分を生きるためのヒントを多くの人に伝えているゆみこさんが、

「とことん自分自身のいのちと向き合って生きてみよう」「とことん自然と向き合って暮らしてみよう」と家族と共に仕事をやめて頭を白紙にして体当たりではじめた生活ぶりの約6年間の記録を80分あまりにまとめたものです。

ここでの生活が「愛と信頼に満ちた人間関係」と「お金と権力に支配されない暮らし」と「自然や誰かを搾取したり踏みつけたりしなくても得られる豊かな暮らし」を育ててくれたといいます。

水源探しからバイオガス・プラント作り・・。家族が住むだけでなく、多くの人が体験にこられるようにと大きく作られた全く色を塗らない家作り、畑作り。時間内の映像なので、ところどころですが

素敵！です

だからといって、田舎暮らしを薦めているわけではなく、菜食を押し付けるでもなく、ただただ心身ともに健康になれる雑穀生活と自分らしく生きる方法を伝えてくださいます。

その「未来食つぶつぶセミナー」が、３月１９日、３月２０・２１日に帯広で行われます。私は雑穀で作るスイーツの２０日、２１日を受けたいのですが、今のところ全くの未定であります。。
ナチュラルココさんにもチラシを置いていると思います。


今、やりたいのは・・雑穀御飯での甘酒作り。ジャーをまる一日使うのでなかなかやれずにいるところ。。でも、コレを作ると～・・アイス作りにも発展できるんだ～♪目下レンジ無し生活なので～＞＜
一日くらい炒飯、麺類などでなんとかなるかなぁ。(*^^*)